韓国産ズッキーニを使ってチヂミ「エホバクジョン」を作りました

サァァァーーーーーーーっ

アンニョンハセヨ～

冒頭の雄叫びは卓球の掛け声ではなく、韓国産ズッキーニを初めて購入したときの、わたしの心の叫びです。

なぜなら、1本あたりの価格が

国産ズッキーニ：100円（※わたしが通常買う価格）

韓国産ズッキーニ：350円

だったので、清水寺の舞台から飛び降りる気持ちで初めて購入しました。

先日、チヂミパーティー（参加メンバー：わたしと夫）を開催したときに、ズッキーニのチヂミ「エホバクジョン」を作り、いつか韓国産ズッキーニを食べてみたいなと思っていました。

その時の記事

『【韓国ドラマ再現料理】ジャガイモ＆ズッキーニのチヂミ（「愛の不時着」「ボーイフレンド」より）』

以前韓国スーパーで見つけたときは500円くらいだったのでとても手が出ませんでしたが、先日再び新大久保へ行ったときは300～400円でした

立派なフィルムに包まれた高級ズッキーニ様　皮の色は薄めですね。

 

触った感じは、プラスチックのように硬くツルツルしていて、日本のズッキーニのような、手に吸い付くようなベタつき（？）は全くありません。

切ってみると、ほんのり黄色（切るときは、皮の硬さは特に感じず、スムーズに包丁が入りました）。

前回との食べ比べをするために、小麦粉と卵をつけてジョンにしました（「チヂミ」「ジョン」の違いは以前の記事をご参照ください）。

 

ズッキーニって、やっぱりカボチャだったんだ

と思ったほど、ほんのり甘くて味が濃い

そして水っぽくなくて、旨味がぎゅーーーーっと詰まった感じ。

柔らかさの違いはそこまで感じなかったけど、加熱前に硬かった皮はすぐに柔らかくなりました。

日本のズッキーニとは似て非なるものですが、なかなか手に入らない日本で代用するには、やっぱりズッキーニが一番近いかな。

そういえば、ズッキーニがカボチャの仲間と知ったとき、びっくりしませんでしたか

わたしが幼少期の昭和時代は身近にズッキーニなんてなかったので、初めてズッキーニを見たときは巨大なキュウリとしか思えなくて、カボチャの仲間と知ってからも半信半疑でした

今回、ようやくズッキーニをカボチャの仲間と認めることにします（なぜか上から目線）。

日本のズッキーニはあっさりしているので、ジョンにしたときケチャップと中濃ソースを混ぜたタレのほうが合いそうと思いましたが、韓国産ズッキーニは味が濃くて甘いので、唐辛子入りの酢醤油が断然合う

この日のジョンには半分だけ使って、翌日は細切りにしてほかの具材とミックスにしました。

 野菜炒めではありません。ひっくり返すのに失敗して、無理矢理修正したチヂミもどきですw

アボカドのように見えるのが、韓国産ズッキーニです。

レシピは、超大好きなヨンジョンさんを参考にしました。

【誰でも出来る最強サクサクチヂミの作り方】ズッキーニチヂミと海鮮チヂミ レシピ | 失敗しない最強サクサクチヂミ レシピ｜ズッキーニチヂミ 作り方｜海鮮チヂミ｜野菜チヂミ｜韓国語字幕あり｜한글자막

初めての韓国産ズッキーニは予想をはるかに上回るおいしさで、お値段以上の満足感があったので、ぜひリピートしたい

近所のスーパーでも取り扱ってくれないかなー

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お酒の組み合わせの代表例として、

・唐揚げ＆ビール

・チーズ＆ワイン

・珍味＆日本酒

等があると思いますが、

チヂミには断然マッコリ。

今回も例外なくwithマッコリで、2日連続のチヂミパーティーを満喫しました

ではまた