こんにちはー![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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我が家は、
明日、末っ子の卒園式です![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
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さてさて、
最近いくつか紹介した麹調味料
いずれもレシピの中で
原材料を天日塩と記載しています![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
はい、単なる塩ではなく。
というのも、
体のため、美味しさのため、
せっかく手間暇かけて作るなら、
塩にもこだわりましょう![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
一般的にスーパーで
1番多く扱われてい類
食塩は、いわゆる塩化ナトリウム![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
海水が原料ですが、
余分なものはほぼ含まないNaCl![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
それに対して、
天日塩は、海水を天日で乾かして
水分を飛ばして作るので
ミネラルなどが含まれています![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
よく塩分を控えましょう!
塩分の摂りすぎは病気のもと!
と言われますが、
これは食塩の話であって、
ミネラルなどがバランスよく含まれた
天日塩は摂りすぎても問題ありません。
そして、不思議なことに
天日塩を舐めまくっても、
喉が渇くことはありません![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
という訳で、
天日塩がオススメなのです![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
よく「粗塩」とか「にがり」とか
良さげな表記を見かけますが、
重要なのは「工程」です![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
塩の袋の裏にある
原料などの記載がある場所に
「工程」も記載されており、
その工程が「天日」となっているのが
天日塩です![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
逆浸透膜、イオン膜、立釜、は
塩化ナトリウムです![ダッシュ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/666.png)
![ダッシュ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/666.png)
ミネラルを含んだ塩を選ぶなら、
天日、平釜、の工程の商品を![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
とはいえ、
良いお塩は値段も良い![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![ハッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/104.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![ハッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/104.png)
なかなか日常使いには・・・![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
と手が出ない方にオススメなのが
善性寺商店の天日塩![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
こちらら5kgで3,900円
1キロ1,000円もしないのです、
天日塩なのに
なので、私は愛用しております
大容量なので、
梅干しも味噌作りにも
がっつり使えます
善性寺商店さんは、
その名のとおり、お寺さんで
とても素敵なご住職夫妻です
上記の「さらしお」以外にも
結晶が大きめな「あらしお」があり、
私はミルに入れて、
ゴリゴリ使っています
塩に興味が湧いたアナタ
ぜひスーパーで袋の裏面「工程」を
要チェックです
本日も最後まで
読んで頂き、ありがとうございました