1月7日（土）
初めての 京いも 
名前から京都が産地だと思ったのですが、調べてみると・・・
宮崎県
特産のおいも 
別名：たけのこいも
京いもと蛸の炊いたん
京いも / 蛸 / 柚子 / お出汁 / 薄口醤油 / 料理酒 / ラカント
蛸と京いもを一緒に炊くと、蛸の色が染み出して京いもの色が濃くなるから、京いもを炊いてから蛸も柔らかくなるまでゆっくり炊きました 
ねっとり感は里芋や海老芋の方があるかな 
でも、荷崩れが少ないから、煮物にも最適かも 
見た目地味なお料理だけれど、ほっこり感たっぷりなお味でした
ごちそうさまでした 