うすいえんどう豆の卵とじ

6月22日（水）

季節限定な　うすいえんどう豆　を使った、お気に入りの一品 

うすいえんどう豆の卵とじ

うすいえんどう豆　/　高野豆腐　/　卵　/　一番出汁　/　薄口醤油　/　料理酒　/　ラカント

うすいえんどう豆のホクホク感と甘みとで、ほっこりな一品 

＜うすいえんどう豆＞

実えんどうの一種で、グリンピースを品種改良してできたもの。

旬：春から初夏

関西地方を中心によく食べられ、青臭い風味が控えめ。