5月8日（日）
ゆっくりお休みdayは、ゆっくりスパイスカレー作りday 
このスパイスはどのくらい使ったら 
このスパイスはいれたほうがいいかしら
などなど・・・いろいろ考えながら手に取ってスパイス使うのって・・・
楽しい 
スパイスシーフードスープカレー
（写真は1人前）
＜材料＞ （2人分）
鯛・・・65ｇ
烏賊・・・65ｇ
海老・・・85ｇ
牡蠣・・・65ｇ
トマト・・・80ｇ
茄子・・・20ｇ
ピーマン・・・15ｇ
エリンギ・・・20ｇ
オリーブオイル・・・小2
粗みじん切り大蒜・・・5ｇ
粗みじん切り玉ねぎ・・・100ｇ
水・・・350ｃｃ
顆粒コンソメ・・・小1・1/2
GABAN ターメリック・・・小1・1/2
GABAN クミン＆コリアンダー・・・各小1
GABAN カルダモン・・・小1/2
GABAN レッドペッパー・・・少々
＜作り方＞
① フライパンにオリーブオイルと粗みじん切大蒜を入れて中火にかける。
② 大蒜のいい香りが出始めたら、鯛・烏賊・海老・牡蠣・茄子・ピーマン・エリンギを入れてソテーする。
③ 各々軽く火が通れば、お皿に取り出す。
（炒めすぎると、魚介類は固くなり、野菜と茸はシナシナに
なるから）
④ 具材を取り出したフライパンに、粗みじん切り玉ねぎを入れて、
そのまま飴色になるまでソテーする。
⑤ ④のフライパンにGABANのスパイスを全部入れて軽くソテー
する。
⑥ ⑤のフライパンに水・顆粒コンソメを入れて軽く沸騰すれば、
別皿に取り出していた具材とトマトを入れる。
⑦ 15分ほど煮込む。
⑧ お味を確認。足りないなぁ～と思うスパイスを少しずつ入れて、
お味を調整してみてもよい。
⑨ 盛り付けて完成。
たっぷり魚介類を入れましたので・・・濃厚 
普通のルーを使ったカレーより、カロリー＆糖質が
メッチャ低い
ごちそうさまでした 