2月20日（日）
スーパーできれいな牛レバーを見て・・・レバーってあんまり食べないなぁ～と (*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
牛レバーソテー オレンジカリフラワー＆ブロッコリー添え
牛レバー / オレンジカリフラワー / ブロッコリー / 大蒜 / エキストラバージンごま油 / 焼肉のたれ
牛レバーの下処理を邪魔くさがらずにちゃんとすると、レバーの臭みがなく美味しくいただくことできますね 
多めに作ったから・・・明日のお弁当🍱にも入れて、お仕事に出かけます 
エキストラバージンごま油
＜牛レバー＞
肝臓
内臓の中でももっとも大きな部位。
独特の臭みがあるので、血抜きをして調理する。
ビタミンAやB群・鉄などを豊富に含む。
新鮮なものは弾力があり鮮明な赤褐色。
調理法：焼肉・パテなど。
ごちそうさまでした 