2月3日（木）
眼が炎症中なのに 
仕事が忙しい
メールが追い付かない
だって・・・めっちゃ見にくいんですもの 
多分明日がピーク 
・・・と思わせて（苦笑
今日は節分 
もちろん、恒例の・・・
節分プレート
鰯の塩焼き / 大根おろし / 鉄火巻き / 厚揚げの大豆詰め
鰯は下処理をきちんとすると、鰯臭さは全くなく サッパリ 食べられて満足 
もう一つのポイントは、たっぷりの大根おろしを添えてね
鉄火巻きのご飯は、炊飯器LOCABOで炊きました 
これ、普通の炊飯器で炊いたご飯との違いが全然分からないんですよね 
なのに、糖質最大45％カット 
海苔が細長いサイズだったので、マグロが真ん中に来なかった 
焼き厚揚げの大豆詰めは・・・焼いた厚揚げに、豚ひき肉・水煮大豆・玉ねぎ・占地・ニラ・粗みじん切り生姜を炒め煮をして、料理酒・糖質制限万能だし醤油と白みそで味付けて詰め詰め
くり抜いた厚揚げは・・・明日のお味噌汁の具になる予定です
ごちそうさまでした 