11月20日（金）
いの一番を使っての今日の一品は・・・
子持ちカレイの煮つけ
＜材料＞
カレイの切り身・・・２切れ
利尻昆布・・・８cm角１枚
（煮汁）
A 濃口醬油・・・大２
A いの一番・・・小１
A 料理酒・・・大２
A ラカント・・・大１
A 水・・・1カップ
＜作り方＞
① カレイの皮に切り目を入れる。
② フライパンに利尻昆布と煮汁Aすべてを入れて、沸騰させる。
③ ①のカレイを利尻昆布の上に乗せて、落し蓋をして中火で１５分ほど煮る。
④ 時々煮汁をカレイの上面にかけながら煮る。
糖質offで作りましたので、味醂＆砂糖を ラカント 使用にしてます 