11月8日（日）
参加中です 
鯛の子とわかめの炊いたん
（写真は1人前です）
＜材料＞ 2人分
鯛の子・・・100ｇ
生わかめ・・・50ｇ
A 一番出汁・・・150ｍｌ
A 料理酒・・・50ｍｌ
A ラカント・・・大1
A 醤油・・・小２
A いの一番・・・小1/2
＜作り方＞
① 鯛の子は塩水でよく洗って表面のぬめりを取り、一口大に切る。
② ボールに氷水を用意する。
③ 鍋に湯をわかし、静かに軽く沸騰している状態にして①の鯛の子を少しずつ入れ、鯛の子が花のように開いたら取り出して②の冷水にさらす。少しずつを繰り返す。
④ ③を丁寧に（崩れないように）ザルに移して、水気を切る。
⑤ 鍋にAを入れて、軽く沸騰させる。
⑥ ⑤が人に立ちすれば、④の鯛の子と生ワカメを入れて、弱火で１０分程度炊く。
⑥ 器にワカメを敷いて、その上に鯛の子を盛り付けて、煮汁を入れる。