今日も朝からいっぱい降ってますよ～、雨。
シドニーでこんなに連日雨を見たのって初めてな気がします。
帰国してから、晴れの日がまだあらへん
昨夜は赤ワインの風味漂う、大人のボロネーゼでした
珍しく、英語のレシピを見て作ったボロネーゼ。
トマトのホール缶2つ（計800ｇ）に赤ワイン250ｍｌだから、そこそこ入ってますよね。
いつもなら、少し水を足したりするんですが、赤ワイン使ったから水も入れず、
濃厚なソースになりました。
でも、ちょっと油っこかった・・・
ある意味、お店っぽいともいえるんですが、
やっぱり日本のレシピのほうが油分抑えられてる気がするなぁ
ちなみにこちらはオットのプレート
グルテンフリーと普通のパスタ別々にゆでたので、自分で盛って、と頼んだら、
ボロネーゼじゃなくて、ミンチのどんぶり見たいに見えるのは私だけか
豆乳を使ったジャガイモのポタージュ
私の帰国前に買ったジャガイモが、いまだに結構残っているのをガレージで発見して、
ジャガイモ消費に作りました
ビシソワーズ作りたかったけど、寒かったのでポタージュに。
スライスしたたまねぎとジャガイモをお水で炒め煮して、
ベジタブルブイヨンを加えてからミキサーで拡散。
お鍋に戻して、生クリームと豆乳を加えて塩コショウで味を調えて出来上がり。
ジャガイモ消費、と思ってたけど、意外にオットからは好評でした
チーズな気分というオットの意見をふまえて、チーズたっぷりの簡単サラダ。
パルメジャーノがあったらシーザーサラダできたなぁ、と思いながら、
使ったのは冷蔵庫に常備のチェダーチーズ
腹ペコオットは待ちきれず、
Soraが普通のパスタをゆでてる間にスープ飲んじゃってました
実はかなりボリュームで、スープを飲んだ時点で結構お腹がいっぱいになり、
パスタは半分も食べられず
まだ胃が弱ってるのかなぁ・・・ 油物がつらい
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