2024.2.8 vol.123
飲食店コンサルタントの
カエルカンパニー結城です
昨日から沖縄入。
初日にしてはハードなスケジュールを詰めたので
15時からしか稼働時間がないのに
４件も予定があるという
どれもがワクワクする楽しい時間で
あっという間に時間が過ぎました。
ブログはやはり寝る前に書かないと
１日の中で、書く時間を取ることは
全くできないと判明。
このサイクルに戻します
支援をしていて嬉しかった事
１２月から支援をしている
企業様の営業終わりのMTGが
昨日の最後の仕事でした。
23時スタートが
25時スタートになり
ちょっとテンション下がり気味な私でしたが
嬉しいことがあり
終わったらテンション上がり
いまブログ書いてます（笑）
３名だったスタッフが
２名に減るということで
２名体制でもできるメニューに組み替えた
新メニューが２月１日〜スタート。
その状況から改善点を見つけるMTGでしたが
２名で提供できるようになっていて
商品提供スピードの遅さも改善されたそう
まだ遅くなるメニューを洗い出し
仕込みの仕方を見直すMTGを行いました。
またホスピタリティも見直し。
支援を始めてからホットペッパーのランクが
ゴールドになり
お客様満足度が
91％になったそう
そういう数字で見えるのって
スタッフさんのモチベーションアップになり
スゴイいいですね
私もモチベーションがあがって
嬉しい気分で帰りました（笑）
スタッフさんのモチベーションが
お客様満足度を更に上げる
ではまた明日
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🐸 株式会社カエルカンパニー🐸
理念構築から飲食店運営全般のコンサル
接客業全般を対象とした接客研修得意です
広島本社
広島市南区金屋町1-18-1003
沖縄支社
沖縄市仲宗根町36-5
メール：kaerucompany64@gmail.com
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