華田曲奇

今晚試著整華田曲奇。是在網上找到的食譜﹐我自己稍作些調校。搓麵粉時可以聞到好香的柯華田甜味﹐誰知焗完後的曲奇反而沒了柯華田味﹐只剩淡淡的朱古力味。不過柯華田本來就是類似朱古力奶的飲品﹐或者此曲奇就是這種味的吧﹖至於口感方面﹐我做出來的是外面脆﹑裡面軟。感覺像蛋糕。是baking powder的關係嗎﹖還是剛出爐是這樣﹖不知明天才試會變得怎樣呢﹖

華田曲奇製法簡單﹐唯一較難掌握的是烤焗時間。食譜說350F焗18分鐘。我用小焗爐分上下層同時焗兩盤曲奇﹐結果底層的曲奇烘燶了。於是放棄下層﹐只用上層﹐一次焗六塊曲奇。怎料在第11分鐘時﹐看到曲奇邊有開始變黑之勢﹐立刻熄爐。最後一次﹐我再把時間減至8分鐘焗六塊曲奇﹐結果總算剛好沒燶了。

材料--(份量約24塊)

低筋麵粉 9oz
baking powder 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙

植物牛油 4oz
brown sugar 5oz
柯華田粉 2oz
朱古力醬 2湯匙
雞蛋 1隻

製法:

1) 麵粉、baking powder、鹽同篩勻。
2) 牛油&brown sugar用打蛋器攪勻。
3) 雞蛋加入牛油裡﹐用機打勻。
4) 朱古力醬&柯華田粉逐樣加入牛油裡﹐用手慢慢攪勻。
5) 逐少加入麵粉﹐用手慢慢攪勻。
6) 把麵團搓成小球輕輕壓扁在塗了油的蠟紙上。
7) 以焗六塊曲奇來計﹐用350F焗8分鐘﹐取出，待涼即成。(建議可減至6-7分鐘)

Vampire Knights Chapter 46

感覺現在跟漫畫初期的畫風有很大分別。以前的畫比較美。現在人物樣子變了﹐動作和表情都生硬了。樞的手斷了可再生﹐又或者變成武器﹐實在不喜歡樞這樣的新一面。而且若正如大家說﹐此漫畫有排都未完﹐那零優結局的可能性變得更大了。通常三角戀漫畫的女主角跟一個男的在一起﹐與另一個男的依依不捨的告別﹐但故事沒在此打住的話﹐那後續發展九成是女主角在男友身邊待久了但仍掛念另一個﹐於是最後索性甩了現任男友去找其所謂的真命天子。若優姬也真如此﹐那我寧可這個系列在這第四十六話終結算了。總之堅決反對零優﹗﹗原本在考慮買齊整套漫畫﹐現在還是待它大結局後再作打算吧﹗搞不好這部漫畫會成為我最快迷戀又最快捨棄的一部。

充滿辛酸波折的蛋糕

今早破天荒晨早九點起床。去接了Melody後﹐一起去買材料到Joseph家為Horace整生日蛋糕。今次要挑戰的是從未整過的益力多慕絲蜂蜜蛋糕。但因為漏帶一些工具﹐要等Ceci運送過來﹐開始焗蛋糕已是一點的事了。差不多三點半﹑四點才做益力多慕絲。或許是魚膠水開得不夠好﹐加上雪不夠時間﹐蛋糕在晚上九點幾拿出雪櫃才十分鐘就開始溶了。另外因沒膠紙做不成朱古力漿筆﹐只能靠用筷子和竹櫼艱辛地在蛋糕面上寫上難看的字。搞了大半天﹐幾乎沒怎麼坐下來﹐結果卻是這樣.......唉﹗幸好底層的蜂蜜蛋糕很成功﹔慕絲總算吃到陣陣益力多味。這還能勉強叫做半成功作品吧﹖（自我安慰ing）

益力多慕絲沒成功就不寫了﹐以下只記下蜂蜜蛋糕的食譜。

＊蜂蜜蛋糕＊

材料﹕

雞蛋４隻
砂糖２安士
蜜糖２湯匙
牛奶２湯匙
麵粉５安士
盬少許（約一茶匙）
菜油少許（約一安士）

做法﹕

１）先把解凍的４隻雞蛋用手打勻﹐再開打蛋機以慢速攪動。一邊打蛋﹐一邊分次加入砂糖。約一分鐘後加速﹐繼續打多六分鐘直到蛋漿變淡黃色兼企身。

２）把蜜糖加入牛奶裡攪溶（不用暖熱牛奶﹐只要保持室溫）

３）把蜜糖奶混入蛋漿。一邊倒入﹐一邊用手攪勻。

４）篩麵粉一次﹐然後一邊篩第二次﹐一邊逐少混入蛋漿中﹐用手攪勻。

５）混入盬。

６）混入菜油。

７）預熱焗爐。以350F溫度焗２５分鐘。

８）從焗爐取出蛋糕﹐立刻倒扣在兩隻平放桌上的筷子上待涼。

流星の絆 最終話

謎底揭盅。戶神政行不是兇手﹐反而是唯一見過兇手的人﹐可惜看不到其面孔。不過他在慌張離開有明家時拿錯了兇手的雨傘。以防萬一﹐他把印有兇手指模的雨傘保存至今。把雨傘交給有明兄妹及警方﹐真相終於揭曉﹐兇手竟然是一直親切幫助三兄妹﹑負責此兇案的警察柏原﹗﹗應該最正義﹑最友善的好人竟然是最狠心的壞人﹐真令人心寒﹗雖然事後有後悔﹐亦於事無補。柏原根本一開始就決心要奪取有明夫婦的錢。先是扮可憐求對方借錢給兒子醫病﹐遭拒就用搶的﹐被反抗時更直接把有明夫婦殺害﹐很毒啊﹗最無良是利用小市民對警察的信賴﹐還要找上因欠債而被迫到走投無路的有明夫婦做其獵物。你需要錢﹐人家也需要錢耶﹗有明夫婦欠債幾百萬﹐千辛萬苦才籌得二百萬﹐你竟然還要搶他們的。外面這麼多有錢人﹐卻偏偏盯上最沒錢那個﹐分明就是從乞丏飯碗搶飯食嘛﹗人家再缺錢﹑陷入困境都寧願變賣秘方﹑蒙受廚師恥辱﹐又或者厚著面皮去求舊情人借錢﹐也沒有想過用不法手段去偷去搶。偏偏做警察的卻知法犯法﹐殺完人後還若無其事地接近死者遺孤﹐太恐怖了。他也很高招﹐長年對三兄妹洗腦﹐令他們即使知道真相﹑感被背叛﹐但都沒法表現出以為兇手是戶神政行時那般仇恨。看他真相敗露後還擺出一副淡定扮簫灑的模樣﹐還吩咐三兄妹今後要相親相愛﹐就想揍他了﹗正如靜奈所說﹐他有什麼資格﹖憑什麼﹖

事件告一段落﹐柏原被捕﹐接下來﹐功一和泰輔也要為欺詐罪自首。為了保護靜奈﹐他們求行成勸說靜奈不要去自首。其實這裡很犯駁﹐詐騙案必定要有受害人站出來說被騙了才能定騙子罪吧﹖那又怎藏得了詐騙案第一執行者靜奈呢﹖無論如何﹐結尾是三兄妹重開父親的餐廳﹑靜奈仍跟行成交往。中島美嘉終於有角色名字了﹐叫 Sagi﹐而且也進入了有明家。泰輔和靜奈像灰姑娘的兩位姐姐對Sagi呼呼喝喝﹐很搞笑。“沒眉毛的”﹑“沒眉毛的”地叫著。啊﹗小亮的毒舌最棒了﹗﹗

真離譜 睇到火滾

綜援漢3年7換眼鏡戴Gucci
沒看醫生五領牙醫津貼
申訴署轟社署審批馬虎


【明報專訊】對於綜援漢X先生來說，社署職員恍如「黃大仙」﹕他戴眼鏡要戴Gucci，近視加深25度就換新，3年內7次換眼鏡，統統獲批，幾乎每次過千元；他3年內五度領取牙醫津貼，卻從未看過牙醫；他領取10個月租金津貼，卻一直沒交租……社署一直未發現有濫用之嫌，直至一天X不滿社署向店舖核實，到申訴專員公署投訴，才由公署揭發。申訴專員批評社署職員審批特殊津貼及覆檢時心態不認真，判斷力嚴重不足，助長濫用情況。

換眼鏡理由﹕近視加深25度

申訴專員公署最新一期《申報》公布社署濫發綜援特殊津貼的調查結果。公署調查逾100宗個案，其中年輕的X於04年5月至07年5月6次換眼鏡、1次配隱形眼鏡，均有申領津貼，首次申領時已向社署提交1500元報價單，想配Gucci眼鏡，獲批1000元(前線職員可批出最高金額)。其後4次申領同樣津貼，原因包括近視加深25度或弄眦等。

不滿社署核實 反往公署申訴

07年1月，X提交1951元的報價單，又稱近視加深25度，想再配另一副Gucci。社署致電眼鏡店核實報價後批出1000元，X有感以往都不用核實，不滿下找公署投訴，「自揭瘡疤」。X其後再有申領一次津貼。

公署又發現，X於04年5月至07年6月五度申請特別津貼看牙醫，提交5份合共7450元的報價單後獲批，其實一直沒看牙醫；社署有要求X提交單據，他一直未能交出。此外，X每月領取765元津貼支付公屋租金，但由06年6月起10個月來根本沒交租，最後被逼遷。個案揭發後，社署只要求X分期在綜援中扣錢攤還多取的牙醫及租津，但沒有檢控。

戴婉瑩﹕制度健全 員工得過且過

申訴專員戴婉瑩說，調查顯示綜援制度整體健全，但有部分員工抱覑得過且過和怕麻煩心態，審批及覆檢特殊津貼時欠謹慎。她以X的例子解釋，社署沒有質疑「近視加深25度是否需要換眼鏡？為何需要買名牌？」等問題。至今社署仍因不認為此個案有問題，沒有追究眼鏡津貼。

除了眼鏡等一次過津貼外，社署有機制就經常津貼如租金等定期覆檢，申訴署亦批評覆檢過程中社署職員只是例行查閱文件，此部分個案多年後才揭發涉騙津。

戴婉瑩認為，現時綜援制度有效協助絕大部分有需要人士，但部分受助人濫用特殊津貼，加上部分社署職員判斷力嚴重不足，導致濫發。

她認為現時綜援覆檢制度健康，不需增加員工指引，「指引寫得幾好，人不做也是徒然……其實覆檢有時只需多走一步出街，就能揭發詐騙」。她建議前線職員如有懷疑，應向上司提出要求參與審查，社署亦應多做家訪或與業主及供應商核對資料。

社署表示會仔細研究報告及相關建議，亦已認真檢討有問題個案，並認同有關員工在處理及審批特別津貼時應更謹慎。

近年詐騙綜援被判刑個案一直上升，05/06年度有126宗，07/08年度升至257宗，兩年倍增。

Fleming's 心太軟

今晚跟兩個香港舊同事聚舊﹐去了Marriott裡的Fleming's Steakhouse吃晚餐。不知是我食量細﹐還是它份量多﹐我只點了crab cake和calamari兩個頭盤都吃不完。同事點的prime ribs所附拚的薯條也是多得驚人﹗整頓晚餐最正的是chocolate lava cake。一切下去﹐溫熱的朱古力漿迅即流滿整個碟。好香好滑﹐比Chart House的做得更好。啊﹐心太軟﹐我都好想學做這甜品啊﹗

流星の絆 第九話

攤牌了﹗靜奈身份敗露﹐被行成發現了她偷放在戶神家的筆記﹐也知道了靜奈一直用假名靠近自己。事到如今﹐靜奈也沒法瞞騙下去﹐反而把一切向行成坦白。得知自己最尊敬的父親是嫌兇後﹐雖然一度大受打擊﹐但不願相信的行成竟然主動向有明兄妹提議再去試探父親﹑誘導他自己說出真相。行成原本一心想還父親清白﹐誰知父親竟在沒人提過的情況下說出了遺留在現場的物件是一把雨傘﹐這更讓大家確信戶神政行就是兇手﹐連兒子行成都叫他去自首。在門外待命的警察和靜奈也立刻闖進屋內。所有人到齊﹐戶神政行開始道出他向有明爸爸買洋蔥牛肉蓋飯秘方的經過﹐並告訴他們案發當晚他去有明家時﹐有明夫婦早已遇害。搞了那麼久才發現根本搞錯了目標。下集就是最終回了﹐雖已知真兇是誰﹐但仍會追下去的。

第Ｎ次中毒

面世才兩天﹑連防毒軟件都未能探測到的新病毒我都中到﹐是否應該去買六合彩呢﹖更幸運的是友人只花了半小時就幫我找到清毒方法了。實在不勝感激。唉﹐明明去的都是平日都去慣的網頁﹐竟然還中招﹐這真的很難避耶﹗請靈靈性性不要再中毒了。

吸血鬼騎士: 真相披露

一口氣從第十回追到第四十五回﹐覺都不用睡了。在大約第三十五回時﹐開始揭露了樞和優姬的真正身份。原來兩人是自小定下婚約的兄妹﹗﹗優姬也是純血種吸血鬼﹗﹗而且父母也是親兄妹。為了流傳純種血脈﹐純血種吸血鬼的兄弟姐妹通婚是很平常的。反正不是人類﹐就沒什麼亂倫禁忌了。

不過其實嚴格來說﹐樞和優姬又不是真兄妹。樞原來是吸血鬼一族的始祖。他是被李土把他從漫長的沉睡中喚醒的。優姬真正的親生哥哥則被李土當成讓樞復活的新軀體。由於是李土施法令樞復活﹐所以樞不能殺李土。樞唯有處心積慮暗地培養零的實力﹐最後借零之手殺死了優姬的殺父仇人李土。

可是下一步零卻要消滅所有純血種吸血鬼﹐即是樞和優姬﹗太可惡了﹗好一個忘恩負義的傢伙﹗都不想想是誰獻上自己寶貴的血延續他的生命﹗不過由此看來﹐零和優姬最後不可能進展成情侶了吧﹖若作者在如此境況下仍要把他倆拉在一起﹐那就太過勉強不合理了。優姬還是跟樞在一起好了﹐因為樞是一直全心全意呵護著她的。又或者誰也沒結果也罷。總之不是零和優姬湊一對就行了﹐看了眼火爆。

看劇情發展﹐整部漫畫應該開始步入尾聲了吧﹖樞也為了解放純血種吸血鬼的自由而殺光元老院的吸血鬼了。一切都快要有個了斷。不知為何有強烈預感樞﹑優姬和零當中將有至少一個會死。都是那句﹐只要最後不是零和優姬相宿相棲就心滿意足了。

WANTED

荷里活特級爛片。劇本爛﹑演員爛﹑浮誇gag超爛。所謂女主角其實只是大綠葉﹐而且皮膚勁差﹐又老又醜﹔男主角更加廢﹐看一個又醜又低能的無用男扮英雄簡直是十級酷刑﹑不知所謂。都費事浪費時間寫太多﹐總之一個字﹕爛﹗