今早破天荒晨早九點起床。去接了Melody後﹐一起去買材料到Joseph家為Horace整生日蛋糕。今次要挑戰的是從未整過的益力多慕絲蜂蜜蛋糕。但因為漏帶一些工具﹐要等Ceci運送過來﹐開始焗蛋糕已是一點的事了。差不多三點半﹑四點才做益力多慕絲。或許是魚膠水開得不夠好﹐加上雪不夠時間﹐蛋糕在晚上九點幾拿出雪櫃才十分鐘就開始溶了。另外因沒膠紙做不成朱古力漿筆﹐只能靠用筷子和竹櫼艱辛地在蛋糕面上寫上難看的字。搞了大半天﹐幾乎沒怎麼坐下來﹐結果卻是這樣.......唉﹗幸好底層的蜂蜜蛋糕很成功﹔慕絲總算吃到陣陣益力多味。這還能勉強叫做半成功作品吧﹖（自我安慰ing）
益力多慕絲沒成功就不寫了﹐以下只記下蜂蜜蛋糕的食譜。
＊蜂蜜蛋糕＊
材料﹕
雞蛋４隻
砂糖２安士
蜜糖２湯匙
牛奶２湯匙
麵粉５安士
盬少許（約一茶匙）
菜油少許（約一安士）
做法﹕
１）先把解凍的４隻雞蛋用手打勻﹐再開打蛋機以慢速攪動。一邊打蛋﹐一邊分次加入砂糖。約一分鐘後加速﹐繼續打多六分鐘直到蛋漿變淡黃色兼企身。
２）把蜜糖加入牛奶裡攪溶（不用暖熱牛奶﹐只要保持室溫）
３）把蜜糖奶混入蛋漿。一邊倒入﹐一邊用手攪勻。
４）篩麵粉一次﹐然後一邊篩第二次﹐一邊逐少混入蛋漿中﹐用手攪勻。
５）混入盬。
６）混入菜油。
７）預熱焗爐。以350F溫度焗２５分鐘。
８）從焗爐取出蛋糕﹐立刻倒扣在兩隻平放桌上的筷子上待涼。
