雨上がったね。明日は晴れるらしい。
でも、散歩は雪が積もってる方がありがたい。
ダックスはお腹にどろどろワヤだからさ。。。
夕方、コッコ少し寝た。1時間したかしないかくらい。
でも、ギャン泣きしなかった。
ご飯支度もスムーズ～
先に、豚汁作っておいた。
ｼｮｳｶﾞたっぷりな豚汁。
今日の具は、豚バラ・豆腐・大根・人参・牛蒡・長葱・小揚げ・こんにゃく。
ジャガイモは入れなかった。別で使いたかったからさ。
で、ジャガイモ。大玉3個ぶん。皮ごとレンジでちん。
素材を生かす蒸(ふか)しイモ。
タラコとバターもレンジでちん。イモにかけるだけ。
ほくほくジャガイモ美味しいからこれだけで食べれる～
鶏手羽元を開いてタレに漬け込む。今日はオーブンで焼いた。
焼いてる間に、彩りピーマン炒めて残ったタレを煮詰めて～
タレは、醤油・酒・みりん・砂糖・ｼｮｳｶﾞ・ﾆﾝﾆｸ・塩・粒ｺｼｮｳ。
焼き上がった鶏肉にドバっとかける。
タレ、まいう～ 本を整理してたら昔懐かしの料理本がでてきた。
また、色々挑戦だ。
そして、コレ。
実家から3枚だけ貰った松阪牛。
お歳暮にもらったんだとさ。箱に入ってて、1枚1枚ラップに包んである。
そこそこ大きな箱だけど中は10枚くらいしか入ってない。。。
高級ってことかな？？
母さん・ｵﾈｴ・コッコは食べない。
ってか好きではない牛君。
父は大好物なので、こうした。
すき焼きのタレを作って、残っていた白滝・玉葱・豚汁で半分使った残りの豆腐を煮込んで～
タレはめんつゆ・酒・みりん・砂糖。
で、最後に牛肉投入。
肉豆腐。牛丼でもよかったかな？？
でも、この方がおかずとして食べるよね。
豆腐・白滝はつまんで食べて、お肉たっぷりは父にのこしておいた。
父ご飯が進む君。ペロッと完食。
松阪牛、食べれて良かったね～
今度食べれる時は1年後だよー( ´艸｀)
※ 3枚しかないから、6等分に切ってたくさんあるように見せかけた。
あ・・・・・・・今日、キャロット行ってないな。明日にするか。。。
あ！！
明日、定休日だ(Ｔ▽Ｔ;)
これが凍るとツルツルで危険～
醤油を買い出しに行ったついでにポイントが貯まって1500円分のお買い物券GETしたので、
ついでに小麦粉・パン粉・片栗粉などを買い足し、
用があって父の会社に寄り、実家にお米を貰いに行き、、、
クタクタ。
実家でお昼ご飯を頂いた。流しのカウンターに美味しそうな物発見！
ゼリーかと思って食べたら砂糖だったー(＿＿;)思い込みはダメよね。
お米ついでに胡瓜と白菜の“なまくら漬け”と、お肉と、みかんも貰って帰宅。
お肉は、な、何と！！松阪牛！！！
霜降りと赤身。一枚一枚ラップに包んであるー高級品ね～
でも父しか食べない。今日はすき焼き風にしてあげよう。
コッコ眠くてぐずぐず。少し寝せてあげよう。
よほど疲れたのか、コッコお昼寝２時間びっちしねんねこ～
な、ので、ゆっく～り、のんび～り母さんご飯支度できた。
青森から届いた南瓜。まだたくさんある。母さん以外食べてくれない。
どーにかして食べる方法。アレしかない。
バターで玉葱とブロッコリーの茎？芯？を炒めて～
小麦粉入れて混ぜ、牛乳と生クリームを少しずつ入れては混ぜ入れては混ぜ。
適当な大きさに切った南瓜と丸々じゃが芋は先にレンジでチンしておく。
塩・ｺｼｮｳ・顆粒コンソメで味つけして～チーズのせてオーブンへ。
仕上げに粉チーズを振って、南瓜グラタン完成。
みなさん、たくさん食べてくれたー。南瓜も全く食べないコッコ、食べたー。
ｵﾈｴ、最初南瓜だと気付かなかった。そこそこ食べてから南瓜だと気付いた。
父『南瓜かぁ・・・』ってガッカリしてたのに、ガツガツ食べたわ。
白飯食べないでグラタンで腹を満たしてた。
そっかぁ！！食べない根菜類はグラタンにしちゃえばいんだね。
今度は薩摩芋のグラタンにしようかな。
牛蒡がまだまだある～煮物にした。
牛蒡・大根・人参・蒟蒻は下茹でしてから調味料。
醤油・酒・砂糖・みりん・ｼｮｳｶﾞ・鰹ﾀﾞｼ・昆布ﾀﾞｼ。
あれー？？マズイな。醤油がなくなってしまったー。
買い置きあるとばっかり思ってたら無かった。。。明日買いに行かなきゃな。
鶏肉は固くなるから１番最後に。汁気がなくなるまで煮て。
やっぱり煮物はいいね。母さん大好きさ。昔、ババに教えて貰って１番最初に作った料理も煮物だったな～。
今は亡き、おおババが作ってくれた甘めの煮しめも美味しかったな～
それから。お義父さんが釣ってきたキュウリ？キウリ？
あららら・・・焦げたね。焼き過ぎたね。
あっさりな白身魚。シンプルに塩ふって焼いたのね。
父ってば、『マヨネーズ』だと。何につけんの？？
魚につけるらしい。塩魚にマヨネーズ？？母さん理解不能。
結局はマヨですかー
マヨネーズすぐなくなるから業務用の1㎏購入。
すりおろしﾆﾝﾆｸも1㎏で。ｼｮｳｶﾞの1㎏もあったらいいなぁ～
明日こそキャロット行かなきゃーーもうChristmasが近いじゃないの？
Christmas過ぎたら大掃除。あぁ。。。１年あっという間です。
うげっ！お年玉も用意しなくちゃ(οдО;)
下腹部の痛みはとれてきましたが、今度は頭痛だ。
お昼寝は母さん先に寝てしまったようで、気付いたらコッコが横に寝ていたわ。
あぁ～やっちゃった。。。
ウトウトしてた時に、『ママ～うんちしたー』って言ってたのに替えてあげなかったから、
コッコ目覚めて取り替えたらお尻が真っ赤っかになってしまった。
お風呂に入っても『痛いー痛いよー』って。ごめんよ～
オロナイン軟膏塗り塗り。こまめにオムツ替え。
母さん『あれ～？まだオムツしてんの？？赤ちゃんだなぁ』
コッコ『えぇ～？？まだオムツしてんのぉ～？』
お前さんのことじゃーい！！
最近、リピート激しい。口調が母さんにそっくりだな・・・・
そんなこんな頭痛と格闘しつつ、調子がいいのでバダバタしながら夕飯支度。
昨日、いただいた“きたあかり”でポテトサラダ～
じゃが芋は皮ごとレンジでちん。ホクホクじゃが芋は美味しい～
今日は、ヨーグルトも混ぜてマヨネーズは控えめに。
ヨーグルトの酸味があるから酢も入れなかった。ｵﾈｴ、旨い旨いってかなり食べた。
それから。青森から届いた牛蒡とインゲン。父、『酢味噌が食べたい』って。
超デカ牛蒡。灰汁抜きして茹でて酢味噌で和える。
インゲンは茹でた状態で送られてきたから適当な大きさに切った。
父、よほど美味しかったのかペロッと食べた。ｵﾈｴももりもり食べてた。
コッコ、酢が苦手かな？匂いで全く食べない。
そんで、これまた青森から届いたﾄﾞﾃﾞｶ蓮根を使って～
はさみ揚げ。(ってか焼き)中のﾀﾈはハンバーグの感じじゃなく、つくねの感じ。
ｼｮｳｶﾞ・ﾆﾝﾆｸ・塩・片栗粉で。蓮根に挟めて片栗粉をまぶして両面ｶﾘっと焼く。
タレをかけていただきます。時間が無かったからタレはｴﾊﾞﾗ豚丼のタレです。
ｵﾈｴってば蓮根好きじゃないから嫌だとさ。母さん蓮根食べてｵﾈｴは中身を食べた。
父も蓮根あまり好きじゃないから食べないな。困りましたね。
コッコも中身だけ食べて蓮根食べないな。ん～炒めた方が良かったかな・・・
そいでもって、これまた青森から届いた南瓜。煮物にしたらみんな食べてくれないから中華風に炒めた。
これまた、母さんもりもり。でも父食べないねぇ～もともと南瓜はすきじゃないらしい。
それから。
これも、またまた青森から届いた長芋で～中途半端に残っていたキャベツで
キャベツ焼き。
豚バラが無いからキャベツと、とろけるチーズを混ぜて焼いた。
味噌汁には豆腐・蟹のすり身・そして青森から届いたふ海苔で。
おばあちゃ～ん、いつもありがとう！！
非常に助かります。
明日はＵＮＩＱＬＯにくりだすぞ～
ジジ・ババ・お義母さん・お義父さんにＸ’ｍａｓプレゼントを買いに行くのじゃ～
今月、予約とれなかったけど、夜自宅に来てくれた友人Ａ。
前回のと同じなんだけどさ。。。
爪が綺麗だと気分も晴れる～
終わってから友人を自宅まで送り帰宅すると、お昼寝しなかったコッコは限界だったのか父に抱っこされて寝てた。
帰ってからはバタバタでさ。青森から届いた牛蒡、りんご、南瓜、布海苔、枝豆等々を小分け冷凍したり、流しを片付けたり、、、
今やっとこ落ち着いた。心も落ち着いた。体も落ち着いた。
明日も早起きしなきゃなんで、寝よう寝よう。
※昨日の【5/100】を追加で編集しようとしたら削除してしまった。。。
また1から書くのは面倒なもんでね。
では。