ひぃー
気が付けば、二時過ぎ。急いで開始～
まずは、作っておいた酢飯でお稲荷さん。
それからコッコが喜ぶ用にアンパンマンの型どりした酢飯顔。
コッコ、3つも食べた～何故か？ジジも沢山食べた。
続いてサラダ。
それから、揚げいも。中山峠の揚げいもを再現。
みんな、ウマウマで食べてくれた。
生地はホットケーキミックスに卵と少しの水だけ。
揚がったら、塩ふって～
中山峠の揚げいもだ。そのまんま。大成功。
揚げ終わって次にコレ。定番唐揚げ～
今日は鶏ﾓﾓ肉三枚。醤油・酒・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞでタレ作って浸けこんで片栗粉つけて揚げる。
サクサクじゅ～しぃ～
三枚分の鶏ﾓﾓ肉。あっという間になくなった～
そんで、ジジ釣ったチップのお刺身。
何も言うことなし。うまい！
まだまだあるよ～
毛ガニとレバ刺しと馬刺しは義弟が買ってきてくれた。
レバ刺し、うんまぁ～
ジジも久々にレバ刺し食べてた。『うまいなぁ～』って。
父も母さんもレバ刺し好き～
母さん馬刺は苦手だな。
皆が揃って、
メリークリスマス！！
パーティーの模様はまた後ほど。
今日は～天気いいです。
朝からクリスマスの準備に追われている母さんです。
妹一家、残念ですが来れません。早く、良くなるといね。
さて、まず取り掛かったのはコチラ。
そう！！ケーキ作り。
とっても簡単です。
・薄力粉 ９０ｇ(ふるっておく)
・砂糖 １００ｇ
・卵 ４個(白身と黄身に分けておく)
・バニラエッセンス ３滴ほど
まず、白身を泡立てる。
角が立ったら、分量の砂糖半分入れて混ぜ、黄身入れて混ぜ、残りの砂糖入れて混ぜ、
バニラエッセンスいれ、最後に薄力粉。薄力粉はへらでざっくり手早く混ぜる。
１６０度のオーブンで３５分くらい。
で、こんな感じ。
今日はスペシャルなのでもう１つ焼きました。
２つ目を焼いてる間に生クリーム泡立て～
何度も言いますが、スペシャルなので３個分。
砂糖とバニラエッセンスいれてね。
ってやってる間、父はコッコと雪遊び。２つ目も焼き上がった。
そして、デコレーション。
スポンジの表面、平らにする為削いだ。削いだ所はｵﾈｴが食べた。
まず、下段。スライスした黄桃をはさめて生クリームを繰り返し３段。
そして、ひとまわり小さく円にカットした２つ目のスポンジを下段同様に黄桃と生クリームで３段。
てっぺんにロール状にしたスポンジをのせてデコレーションして～
じゃじゃん。でっきたー
結婚式のケーキみたいだね。
高さ３０ｃｍ。入れておく箱が無いことに気づいた。。。
空き箱を加工した。何とか入った。ほっ。
今度はね。ケーキ冷蔵庫に入らない。どーしよう。。。
寒いところと言えば物置。仕方ない、物置に入れた。
保冷剤も一緒にね。
お昼ご飯は軽く済ませ、今度は酢飯作り。
１０合分での寿司酢。
・酢 ２００cc
・砂糖 １２０ｇ
・塩 ４０ｇ
・味の素 少々
今日は５合炊いたので、この分量の半分で作った。
お稲荷さんと、以前載せたアンパンマンのキャラ弁の型でも作ります。
そして、鶏ハム。
砂糖・塩・粒ｺｼｮｳでまる１日冷蔵庫でねかせ、次の日にクルっとロール状にして
ラップにくるんで輪ゴムでしっかりとめ、茹でる。
茹で上がったて冷めたら、ラップにくるんだまま冷蔵庫でねかせる。
今日のは妹が２日前から仕込んでくれたやつね。
ってことで、次の準備します。
夕方、妹一家が来てたんだけど帰ってからしばらくして電話きた。
『おねぇちゃ～ん？何かさ、帰りの車ん中で気持ち悪くなってさ。今吐いて下痢して酷いんだわ』って。
月曜日、姪ッコが吐いて下痢してノロウイルスだった。
ま、まさか、まさかの！
妹もノロ？しかも甥っ子までもが気持ち悪いと訴えてるそうだ。
ってか！ってかさ！
妹、お腹痛いって家のトイレ使ったな。
急いで除菌クリーナーで便座やドアノブ拭き拭き。
母さん、アカギレに凍みるけど手ピカジェルですりすり。
コッコに移ったら最悪じゃ。明日、みんなでChristmas Partyするのに。。。
残念ながら妹一家は来れないな。ってか出禁よね。
present渡したかったな～喜ぶだろうからさ。
ま、しゃーないか。
昨日クドイ系、明日は胃もたれ系ご飯なので、
今日は少なめご飯でした。
牛蒡がまだ残っていたので～父、きんぴらは嫌だって言うからｺﾚにした。
片栗粉で焼き揚げて、タレとからめて白ごまふった。
ｵﾈｴも父もウマイウマイってﾊﾞｸﾊﾞｸ食べた～
タレは水・醤油・砂糖・酒・片栗粉のみ。
牛蒡以外にもかき揚げや揚げ出し豆腐にかけても美味しいね。
それから、焼きそば。
最近、野菜不足だったからある野菜をふんだんに。
ｺﾚで野菜が沢山食べれた～
レタスは明日に使いたいから残してあるの。
あと、ババが漬けた白菜と胡瓜の【なまくら漬け】。
今日はｺﾚだけ。いいの、いいの、明日は豪華な料理が沢山並ぶから。
本日もワンコの餌・水をあげ、食べ終わるまで見つめるコッコ。
ゆっくり食べれないじゃないの。焦って食べてた。
今日はアリオでサンタさんを見た。
コッコ『サンタさんだぁ～サンタさん見たい～』って。
２階から見たので１階に降りて近くで見たいとさ。
用事を済ませて１階に行くと居なかった・・・
残念。明日はサンタに会えるかな～
『いい子で居たらサンタさんがpresentをくれるんだよー』
この定番の言葉。いつまで通用するのかな。。。
ｵﾈｴは小5まで信じていたな。意外とピュアだわ。
コッコ、たっぷりお昼寝～
今日は、父の誕生日。Ｘ’ｍａｓ目前の誕生日って色んな面で辛いね。
Ｘ’ｍａｓパーティーするから豪勢なご飯じゃね。。。
でも、何もないのも可哀想。
ってことで、父には特別和牛ステーキ～
まず、ステーキソースを作る。
玉葱のみじん切りとりんごのすりおろし、にんにく・醤油・酒・みりん・砂糖を煮詰める。
で、コチラ。
でっかいぞー
塩・ｺｼｮｳつけて焼いて～
父、『うまーーーーーーー』って。
全部食べたー
良かったね～
そして、母さん等は。。。
スペアリブ。漬け込んで～
タレは、醤油・酒・みりん・ﾆﾝﾆｸ・ｳｽﾀｰｿｰｽ・ｹﾁｬｯﾌﾟ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・粒ｺｼｮｳで。
２５０℃のオーブンで２５分。
漬けていたタレを煮てかける。
うんまぁ～
それから、これも父の好物。
ＰＩＺＺＡ～２枚焼いた。１枚はコッコ、ｵﾈｴ、母さんで。
１枚は父に。
オーブンで１０分。
チーズがとろーん。
久々のピザ。美味しかったな～
夕方、お風呂に入ってる時にコッコに、
『今日、パパの誕生日だよ。帰って来たら“おめでとう”って言うんだよ』って教え込んだ。
２０時父帰宅。コッコ、『パパ～誕生日おめでとう～』って。
さすがコッコ。言葉の覚えは早い。
でもトイレだけは覚えようとしない。
母さん『おしっこしてるームニュムニュだよ』ってオムツを取り替える。
コッコ『えーまだオムツしてんの～？はずかしいねぇ～』って母さんの口調そのまんま。
自分で言うなーーー
早く、トイレを覚えて下さいな。
優しい眼差しで見つめるコッコ。
餌・水をあげるのがコッコの日課。
自分であげた餌を全部食べ終わるまで監視か？？
綺麗に全部食べた時は『食べた～』って大喜び。残すと怒る。
自分で～
最近、ますます何でも自分でやりたがり。
だから！！
トイレも自分で頑張ってね。
ものまね楽し～
ｵﾈｴ、ビックリ発言で母さんゾッとしたわ。
ｵﾈｴ『ごもくひろしって誰？？』
母さん『ごもく？ごもくって何さ？』
ｵﾈｴTVの話してたらしい。
画面を見ると、五木ひろしのものまねしてる。
まさか！！
まさかの！！
五木ひろしを【ごもくひろし】と。。。
母さんショックー(Ｔ▽Ｔ;)
天然でも何でもない、本当のバカ。
ありえーーーん。素で笑えないがネタにいただいたわ( ´艸｀)
そんな今日の晩ご飯は～
ジャガイモ続きまーす。
挽肉とみじん切りの玉葱炒めて塩・ｺｼｮｳ・醤油で味付けして、
皮ごとちんしたジャガイモを熱いうちに皮をむいて潰し、
炒めた挽肉を混ぜ合わせ成型。
特に芋類は小麦粉→卵がくっつきずらいので、母さんは一緒に混ぜてトロトロの状態にします。
そうすると、均等にパン粉がついてくれる。
それを両面揚げ焼き～サクサクに揚がったね。
奥の二個、何だか黒っぽいね。焼きすぎたー
甘味があってホクホク美味しいから何もつけずにいただけちゃうね。
父『また、ジャガイモ？？』って言ってたわりに、
『うまい、うまい』ってすんごい食べてた。
大玉５個分作ったんだけど、、、
それからね。また長芋～
ってかね、お義母さんとこにたくさん長芋届いたんだとさ。
『無くなったら取りにおいで～いっぱいあるから』って。
玉葱も50個ほどいただいた。しばらく保つね。
あ、長芋から話が反れたわ。長芋、キャベツといえば、、、
我が家の定番、お好み焼き～月２、３回は食べてるな。
長芋たくさんすりおろす。
小麦粉に卵二個・みじん切りキャベツ・桜えび・アゲ玉・紅ショウガ。
フライパンに豚バラまんべんなく敷いてから流し入れ蓋をして両面焼く。
今日は二段お好み。２６㎝のフライパンで焼いたからかなりのボリューム。
お好み焼き好き父、モリモリ君。
白飯食べずに満腹～
そして、今日生ハムをいただいたのでサラダにして食べた～
レタスで巻いて食べる。塩気があるからドレッシングなしでもいいね。
お歳暮の時期。
届いたお品、お義母さん色々分けてくれる。ありがたし。
ウインナーも沢山貰っちゃったー
コッコ大喜びだよー
明日は朝から母さん病院です。
何も異常ないと思うけど、もう1度検査～