今日は、というか今月から父の休みは金曜日に変更。
10時に携帯取りに行ったけど混んでたので諦めて、イオンへ。
靴屋さんで父の仕事用の皮靴を購入。
ついでに急にでかくなったコッコの靴と母さんの散歩・公園用の靴も。
コッコ、１４．５ｃｍなんだけど１５ｃｍしかなくてさ。
しゃーないから、つま先にティッシュ詰めて(笑)履くことに。
去年買った(と、いうかババに買ってもらった)母さんの公園の靴、底が穴開いてたーーーー
毎日、散歩に公園。そりゃ穴開くわな。
コッコ、寝てしまったけど、イオンの帰りにスーパーへ。
最近、天候に左右されて日曜日の安売りには行けず・・・・。
でも、お買い得品が買えて満足よ。
そのお買い得な・・・・。
鰹のタタキー
ポン酢に、おろしｼｮｳｶﾞたっぷりでいただきましたー
うまうまだわ。
それから～
我が家の定番サラダ。
レタスも1玉95円で、ブロッコリーも１株75円！！
ハムと胡瓜もいれました。
そんで～
キャベツとピーマンのウマ炒め～
このキャベツも１玉90円！！
豚肉に塩・ｺｼｮｳ・片栗粉つけて焼き、ピーマン・キャベツ入れ、弱火にして蓋をして蒸し焼きにすると時短。
鶏がらスープの素・塩・ｺｼｮｳ・醤油ちょろだけでも旨い！！
東京にいる父の叔母さんから送って頂いた・・・・。
ローストビーフ。
父、目がキラキラ。
うちじゃあ、まず食卓に並びません(笑)
付属のタレにわさびをつけていただいておりました。
母さん、牛肉苦手です。
でも、ちょっと味見してみたら、わさびが効いてて臭みが和らいで食べれました。
3枚で限界ですが・・・。
イオンに行った時のこと。
父とコッコ、ゲームセンターへ。
戻ってきたコッコの手には・・・・。
コッシー
な、なんと！！！！！
ＵＦＯキャッチャーで、
1500円も使ったんだと！！！！！！！！！！！！！！！！！！
バカタレだよね。
１５００円あったら、2つ買えるし。(買わないけど)
置き去りコッシー。
どーせ、すぐ飽きると思うよ。
赤ちゃんマンだって窓に置きっぱだしーーーーー
コッコ、父に『さぼさんもほしいなーーーーー』って“女”発揮！！
こんなに小さくても都合よく“女”を出すんだね。
大きくなったら・・・・・と思うと母さん不安です(-。－；)
暑い１日だったな。
明日も夏日。
バテないようにスタミナつけなきゃね。
って、もうすでにチョットバテぎみ。
暑いうえ、流しに立ってると更に暑い！！！
頑張って作りましょう～
まずは、下処理した海老を片栗粉つけて焼いておく。
そして油をひいて、おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸ入れ、スライスした玉葱・人参炒めて弱火にして蓋をして蒸し焼きに。
そこへこのタレを入れる。
水１００ｃｃくらい・酒大さじ１と１/２・砂糖大さじ２・醤油大さじ１/２・鶏がらスープの素小さじ１・塩・ｺｼｮｳ少々・コチュジャン小さじ１・豆板醤小さじ１/２・トマトケチャップ大さじ６・ゴマ油少々。
↑あくまで、大体ですので・・・・。辛さ調節は豆板醤足して砂糖減らす。
今日はね、トマトケチャップは多め。
焼いていた海老を入れ、ひと煮たち。
でね、ここでいったん置いておくはずだったんだけど、いつもの癖？で水溶き片栗粉でとろみつけちゃったのよね。。。。
コレ、エビチリだぁね。
ま、いっか。
これに溶き卵を入れて～(先に入れるはずだったの)
彩りで緑が欲しかったから、ホウレン草も加えた。
エビチリ丼。(見た目悪い・・・)
でも味はグーーーーよ。
海老好き母さんにはたまらんね。
って言いながら、殆ど食べてない。
そしてこれもね。
醤油・酒・みりん(だいたい１：１：１で)・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞで下味つけていた鶏手羽元。
味が浸み込みやすく、火が通りやすく、さらにはデッカク見えるように(笑)、真ん中に包丁入れて開いてね。
汁気を拭き取って片栗粉とつけて焼き揚げる。
油はごく少量。残ったら勿体無いから( ´艸｀)
それからヒラメのお刺身。
今朝、お義母さんからいただいたの。
酒のつまみです(笑)
そして昨日の残りの。
魚の酢漬け。
昨日はそのまま食べたけど、今日はわさび醤油につけて食べた。
これも酒のつまみです(^▽^;)
他、残り物を少々。
ぶっちゃけ！！
食欲ありません。(ビールばっか飲んでるから？)
食欲がないというか、作ってるだけでお腹が一杯になるのは何故でしょう？？？
ダイエットには丁度いいかな。
あと２ｋｇがなかなか減らないね。
冬に蓄えた脂肪様。
もうそろそろ燃焼してもいんじゃないでしょうか。
燃焼するには自分の努力が必要か・・・・。
ガンバロー
友人も交えて晩御飯。
コッコは眠いのもあって全然食べなかった・・・・。
適当母さんの手料理でも喜んで食べてくれるから嬉しいわ～
友人も手伝ってくれたお稲荷さん。
酢飯はいつものね。
～１０合に対して～
酢：２００ｃｃ
砂糖：１２０ｇ
塩：４０．１ｇ
味の素：少々
今日は３合分なので酢は１/３量で。
それから～
餃子のタネバーグ。エリンギと一緒に。
ちょっとひっくり返すのに失敗したからボロボロ。
夏バテ防止にﾆﾝﾆｸ料理の出番多し！！
そして、父が『鶏サラダ食べたい』のリクエストで～
バンバンジー。
胡瓜たっぷり3本分は千切りで。
鶏胸肉は茹でて刻んで～
母さん特製ダレをかけていただきます。
このタレ、友人が大絶賛してくれた～
『ブログに載せておいてね』ってことです。
１カップ分の白ゴマはジュ－サーで一発。
最初、すり鉢ですっていたけど時間が持ったいないからミキサーやジューサーは楽ちん。
練りゴマがないから白ゴマ多めです。
そこに、酒・砂糖・醤油・酢・鶏がらスープの素・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・ゴマ油・コチュジャン・豆板醤を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
あくまで目分量なのでね、母さんいつもだいたいなんです。
練りゴマがあれば、白ゴマを減らせばいいだけ。
絶品なので是非～
バンバンジー以外にもつけダレとして代用できるね。
※父は、鶏ササミのサラダを期待してたらしい。
あと、お義母さんからいただいた魚の酢漬け。
何の魚か忘れちゃったわ・・・・。
酢好き母さんにはたまらぬ１品です。
友人も楽しんで食べてくれて良かった～
子育てに忙しいと、母さんご飯は適当になっちゃったりするしさ。
息抜きも必要なのよね。
一人で黙々してると育児ノイローゼにもなっちゃうし。
家が近くて良かったわ。
また一緒にご飯食べようね～
コッコさん、友人が帰宅した後、数分で寝ましたー
やはり、お昼寝必要～
特にコッコはね。
体休めよう。