昨日ね、釧路の知り合いから毛ガニが届いたって～
お義母さんが持ってきてくれたの。
けっこう大きい型、２ハイ。
カニ、美味しいけどこの殻が面倒臭いよね～
ビールと一緒に、とっても美味しくいただきました。
それと。
煮物。
カニは食べないコッコに、ババからラス２のチップをもらっていたので、解凍して刺身で食べてた。
コッコ、チップは食べれる。
なのでサーモンも、“チップだよー”って言うと食べる( ´艸｀)
要は味じゃなくて自分が食べれた物で、似た感じならOK？みたいな。。。
なもんで、今日の晩ご飯は、擬似的な物を作って食べてもらう作戦！！
のんびり日曜日、お天気もいいので気分がいいね～
X'masﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄに、父から貰ったホームベーカリー。
↑コレね。(楽天で買ったわけではないと思うけど)
ほんと、すんごい大活躍中なの～
高価なブランド物のバックやアクセサリー類よりも、母さんは、こーゆー実用的な物がマジ嬉しい！！
しかも、欲しかった物。
今日は父が休み。
昨日から“うどん作ってみる？”って言ってたので。。。
お昼ご飯に、手作りうどん。
っても、このホームベーカリー様が練ってくれるのですが(^▽^;)
昨夜から練り作業(機械がね)。
練り終了後、丸めて打ち粉をしてラップに包んで冷蔵庫保管。
食べる時間・茹で時間を逆算して、10時頃に冷蔵庫から取り出し、しばらく常温で置いてから伸ばし作業。
麺棒でひたすら伸ばす。
折りたたんで切る。
何だか、きし麺のようになってますがね。。。。
それをたっぷりの湯で10分くらい茹でて～
ザルにあげて、ぬめり気を洗い～
温かい素うどん。
コッコ、母さんは温かい派。
父は冷たい派。
すんごいコシがあって、超おいしーーーーー
父、『お店のと、ママの作ったの、どっちが美味しい？』ってコッコに聞いてた。
そしたらコッコ、『こっちーーーー』って指差し、いっぱい食べてたーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
父は、長葱のみじん切りと油揚げで食べてた。
シンプルイズベスト。
冷たいうどん、コシがあって硬い？感じ？
温かいうどんで食べた方が美味しかったらしいわ。
母さんが作るつゆはあっさりな出汁が効いてる薄味。
讃岐うどんが大好きなのでね。
いかにも“醤油です”は、ちょっとね。。。。
この、うどん。冷蔵庫で3日くらいは保存可能。
練る時間は、たったの15分！！！
これは、いいね～
いつでも美味しいうどんが食べれるわ～
材料は、小麦粉・強力粉・塩・ぬるま湯だけです。
ちなみに夜ご飯は、お好み焼きと、和風大根サラダ。
お好み焼き、父が焼き係りをかってでてくれた。
けど、引っくり返せないって、結局母さんが担当。
少し残った豚バラ肉を塩してホットプレートで焼いてた父、『焼肉だなぁ～』って。
焼肉屋さんに食べに行ってみたな～
１０代後半？２０代前半？以来、行ってないなぁ(´・ω・`)
あぁ、かれこれ１５年前かぁ。
我が家、外食は殆どしない。
たまーーーに、ババのおごりでお昼を食べに行くけどね。
ホルモン、牛タン、ホルモン、牛タン、、、、、、(牛肉は苦手だけど、牛タンとホルモンは大好き)。
冷麺も大好き～
父は輪ゴム食べてるみたいで大嫌いなんだってさ(笑)
美味しい焼肉屋さんって何処だろう・・・・・。
こーゆー時は、妹に聞くべし！！！
ビールが旨い。
さ。
寝よう。
コンビーフ。
これ、犬の餌の臭いすんのよね。
牛肉は苦手な母さん、これは手が出ない。
でも、父の大好物。
昨日、ご飯に少し食べるかなぁ？って出したけど、つまみ程度。
残ったコレ、どーする？
んじゃ、角切りにしてピザにいれてよ。。。。
こんな昨夜の会話がありまして、、、
昼間のうちに生地は作っておいて(ホームベーカリーがね)、残ったお豆のトマト煮込みをソース代わりにして、角切りにしたコンビーフ・スライス玉葱・ジャガイモ・ピーマンでトッピング。
200度のオーブンで１５分。
でっきたーーーー
眠さMAXのコッコ、待ちきれず今にも寝そう・・・。
『ピザ、焼けたよーーーー。起きてーーーーー』
うとうと状態でピザ食べる。
おぇぇぇぇぇ
(°д°；)
コンビーフ、コッコも苦手なようです。。。
生地をちょびっとだけ食べてすぐに寝てしまったーーー
それと。
もやしのマヨ炒め。
野菜高騰の今時期、もやしはお得！！
出番が多いです～
昨日のお豆トマト煮込みで半分使った鶏胸肉は、細切りにして塩・胡椒。
小麦粉つけて多めの油で火を通す。
斜め細切りにした長葱の青い部分、もやしを入れマヨ・めんつゆ・塩・胡椒で出来上がり。
お肉に小麦粉をつけて焼いてるから、べちゃーーーっとならずに済んだわ。
と、昨日パソコンでアップしてから、携帯で編集したら記事が半分消えたので、書き直し・・・・。
なんでだろ？
さてと。
今日は父がお休み～
何やら、こないだのイベントでGT-R(ラジコン)が当たったとのことで。今日コッコと遊ぶんだってさ～
んじゃ母さんその間に、もろもろ用事済ませよ～っと。
そーいえば、雪降ってないねぇ・・・・。
これから降るのかなぁ。
ババったら参るよ～
昨日、ランチの誘いがありまして。
OPENしたての回転寿司屋さん。
買い物から帰宅して、また車を出す面倒くささったらありゃしない。
ババを迎えに行って、注文していたデオシートを先に取りに行って・・・・。
そして、すぐ裏にある回転寿司屋へGO！！！！
(￣ー￣；
人っ子一人いやしない。
工事車両？みたいのが数台。。。。
もしや！！！
もしかして？？？
まだOPENしてないしーーーーーーーーーーーーーーーー
ってか、看板に2月末OPEN予定って書いてるしーーーー
何を根拠にOPENしたと言ってるのか・・・・・。
聞くと、“車で通ったときに見た時、おばさんが数人出入りしてた”とのこと。
しかも、看板とかまでは見てないらしい(-。－；)
それって、工事関係のひとじゃないかね。。。。
で、割引券があるからって、とんでん。
まあ、ご馳走になったからいんだけどね。
ババったら、もう！！ねぇ( ´艸｀)
そんな昨日の晩ご飯は。
ホウレン草となめ茸としらす・ゴマのポン酢和え。
それと。
函館から送って貰った海産物シリーズ、宗八(カレイ)。
身がふっくらで、まーーーじ旨い！！
それと。
しっかり水切りした豆腐に片栗粉をつけて焼き、予め作っておいた葱味噌肉炒めをのせた。
肉味噌は、豚挽き肉・長葱のみじん切りを炒めて、おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ入れ、鶏がらスープの素・酒・砂糖・テンメンジャンで味付けした。
この、肉味噌めっちゃうまし！
もっと水を足して、味付けを調整して、水溶き片栗粉でとろみをつければ、ジャージャー麺でも使える。
残った肉味噌に、マヨを混ぜて、今パンを発酵中( ´艸｀)
あとは。
お豆のトマト煮込み。
鶏胸肉・玉葱のみじん切りを炒めて、色々お豆が入ってるパックを入れて、さらに昨日たまたま激安だったカットトマト缶入れて、顆粒コンソメ・おろしﾆﾝﾆｸ・砂糖・酒・醤油・トマトケチャップ・香草ミックス・塩・胡椒・粉チーズで味付けして煮込んだ。
これも、少し残ったんだ。
今日、ピザのトッピングに使おうと思います～
夜ご飯にピザってのも何だけど・・・。
父が提案したのでね～
でわでわ。
予報では、大荒れ？な天気のはずが、ピーカン晴れなんで、今のうちにワンコのお散歩行ってきます～
