今日はバレンタインですね（山口県岩国市中華料理花鳥風月）

今回は

久しぶりに作りました

【ガトーショコラ】

バレンタインということで

約2年半ぶりに

こだわり濃厚ガトーショコラを作りました！

きび砂糖を使用しており、

普通のガトーショコラより

ビターな味わいになっています。

卵黄にきび砂糖を入れしっかり混ぜ

溶かしたチョコや生クリーム

粉類を入れてしっかり混ぜます。

柔らかいメレンゲを

チョコ生地に合わせて

型に流してじっくり焼き上げます

焼き上がり✨

一晩冷蔵庫で寝かせてお化粧したら完成！