おはようございます
本日より
数量限定販売するメニュー
中華点心
大根もち（蘿蔔糕）です
旬の大根を千切りにして
中華ウインナー（臘腸）を入れ
干しエビなどを加え作る中華点心
本物の臘腸を作る
添加物、発色剤、保存料、亜硝酸など使わない
本物の中華ウインナー
スパイス、豚肉、豚の脂、などを使い
寒く、乾燥した時期に仕込む
中華ウインナー臘腸。
これを刻み
香、味、は本場
旨みは干しエビ、臘腸が大切
餅粉、旬の大根、臘腸、干しエビ、を入れ
型に入れて蒸す
蒸しあがったら冷まして
包丁でカット
揚げ焼きしたら完成
花鳥風月
渾身の自信作です
臘腸から
全て手作業の中華点心です