夏の暑さに
年齢的に耐えれなくなってきてる
特にランチタイムが
ランチが終わるとフラフラになる
体力、年齢、は確実に僕を蝕んでる
さて
夏の暑さを吹き飛ばすような
花鳥風月の気まぐれデザート
ドリズルケーキ
〜レモンケーキ〜
今回は暑い時期に
ぴったりなイギリスの伝統菓子です。
”ドリズル”とは
「しとしと雨」「滴る」という意味で、
その名の通り生地が
しっとりするまでレモンシロップを
染み込ませた甘酸っぱい爽やかなケーキです。
まずは、バター、グラニュー糖、レモンを
すりおろした皮をすり混ぜ
溶き卵
粉類
レモン果汁を入れて混ぜます
型に流して、いつもより長めにオーブンへ
焼きあがったらシロップが
染み込みやすいよう爪楊枝で穴を沢山開け、
レモンシロップをたっぷり染み込ませます
1時間後アイシングをかければ完成✨
レモンをしっかり感じるバターケーキ🍋
しっとリジューシーな生地と
シャリッとしたアイシングが
相性バツグンです‼️
