今週の夜は
コース料理のみ営業です
年末年始のお休みをいただく為
レギュラーメニューの
仕込み！仕入れ！を控えてます
全く出来ない訳ではないのですが
売り切れ！の商品が多いいので
基本！
コース料理のみ！の営業となってます
ご理解下さい
また
明日！入荷する牡蠣が今年最後です
それが無くなり次第
年内の牡蠣料理は終了です
次回の入荷は
2025年1月8日入荷予定です
飲食店は
色々な方が利用する場所です
だからこそ感じる体調を崩してる方が
本当に多いなぁ？と
１１月！１２月！
飲食店繁忙期です
風邪もインフルエンザもコロナも
体調を崩してる場合じゃない
そんな強気！アドレナリンなど出てるせいか
どんなに疲れて身体ボロボロでも
体調が悪くならない
忙しいく、身体に鞭打ってる方がいいのか？
この身体を動かす原動力は
お客様との信用
家族を守りたい気持ち
強い責任と言う鎖が
グツグツ赤い血を沸騰させて身体を動かす
これが僕の生きる道
年越しオードブルが
お客様の手元に届くまでは
這いつくばっても
のたうち回っても頑張るので
宜しくお願いします