花鳥風月
数量限定ラーメンを販売します
この
白麻婆豆腐湯麺は
花鳥風月オリジナル調味料があって
成り立つ料理
医食同源の精神で作る
中国秘伝調味料と
花鳥風月オリジナル調味料
まずは
中国秘伝調味料
※酒醸
もち米、麹、小麦、純米酒で作る
秘伝調味料です
発酵させ自然な甘さを生み出します
※花鳥風月秘伝の塩麹
麹、天日塩、天然水
発酵の甘さ、マイルドの塩味
※花鳥風月オリジナル翡翠豆板醤
枝豆、青唐辛子、麹、塩
世の中に無いオリジナル豆板醤
この3種の調味料で作る
完全無添加！医食同源！
食べる事は生きること
食べて自己免疫を高め
強い！負けない！身体を作る料理
酒醸、塩麹、は作る方は
沢山、いらっしゃると思います
思い思いの味があると思うので
ここでは深く語りません
が
花鳥風月オリジナル
翡翠豆板醤は世の中ない
完全オリジナルの調味料
枝豆、青唐辛子を
フードプロセッサーでペーストにして
麹、塩、を加えて
しっかり混ぜて
夏場、常温で発酵させます
これを3年間！
熟成発酵させた物を使います
なので
この翡翠豆板醤が使えるのは
３年後！
今
使ってるのはコロナ禍の時は
仕込んだヤツを使用してます
先人達から伝わった技術と知恵
そこに自分のスタイルを組み込み
天然、安全、安心、の調味料で作る
花鳥風月オリジナル
白麻婆豆腐湯麺
日本の食は
添加物、保存料、酸化防止剤、発色剤など
発癌性物資で溢れてる食品
それを食べることで
現代人は2人に1人が
ガンになる時代になってる
たまには
完全無添加なモノを食べませんか？
塩も砂糖も使ってない
麹さんからの力を身体にいれませんか？
数量限定
気になる方はお早めに
また
本日！金曜日！
10月4日（金）の夜
予約ゼロ！
もし？
外食のご予定があれば
花鳥風月へ
