プレミアム紹興酒(山口県岩国市中華料理花鳥風月) | 山口県岩国市 中華料理 Chinese Dining 花鳥風月 のブログ
新商品
一般販売されない
プレミアム紹興酒
「干純18」辛口
アルコール18%とパワフル
脱糖工程により熟成した酒を生み出した
ドライでありながら熟成した旨味、コクが
感じられる紹興黄酒です
そう!
脱糖工程とは具体的に何なのか?
一次発酵と二次発酵の時間を
通常より30日増やしているようです
発酵が進むことで糖分が減り、
アルコール度数が上がっているようです。
超
オススメです