今回は
インスタ映え、なんて関係ない
本場の本場！
中国、四川省で愛されている
宜賓燃麺（ｲｰﾋﾞﾝﾗﾝﾐｬﾝ）
この宜賓燃麺の歴史は古く！
まぁ中国の歴史からすると古くはないけど
孫文の辛亥革命が起きた清朝末期頃！と
1911年頃は燃麺！と呼ばれてました
共産革命が起き
全ての店が国営になり多くのお店の
名物料理が失われる中
燃麺と言う味、技術は絶えることなく
現代に伝わり、伝承されてます。
そして
叙府燃麺から宜賓燃麺に名前を変更して
中国！四川省の宜賓と言う街よりも
宜賓燃麺の方が有名になちゃいました
1997年には
中国政府から中華名物てして
「中華名小吃」の称号を
与えられたそうです
明日より
この宜賓燃麺を販売します。
本場に近い、味で
ただ、激辛じゃなくて
美味しく、香り豊かに、花鳥風月流で
一人前￥１０００円
販売期間は
1月20日から1月31日まで！