山口県産の旬の栗🌰
下準備が大変な食材だけど
料理は季節を感じるモノ
その土地に出来たモノを
その土地に住む日が
その
土地のエネルギー、
恵みを頂くことです。
初物！
この言葉は
医食同源へ繋がる
食べる方の健康と
明日への命の源！を願い
大変な下処理も頑張れる
1から全部
自分がやった仕事！です。
そう言える
お仕事が大切だと思う。
仕事は
お客様からお金を貰う！
大切作業。
写真は
（鶏肉と栗の中華甘辛炒め）
今週末限定メニューです。
まだ？山口県産の栗
岩国産、がんね栗、など
入荷が不安定なので
ご了承ください。
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