こんばんは
先週末の３連休、土日に神奈川県茅ヶ崎市へ行って来ました。
土曜日にライブがありまして、弟夫婦の家にお泊まりさせてもらって。
ライブの後で弟夫婦とご飯🍺しまして。
予約をしてくれたお店が、
沖縄県産山原島豚専門店 琉球ホルモン
ポークマン～肉の王子様～
面白い店名です。
メニューを見ていて気になったのが【チチカブ】です。
メニューには【チチカブ】とは書いていません。
豚さんのとある部位なのですが、なんとなーく分かりますかね？？？
塩だけの味付けでいただきました。
歯ごたえがとても良かったです。
固くもなく柔らかくもない。タンとも違うし、ハツっぽいようで違う。
なんともこの食感に魅了されました。
昨夜、ネットで検索したところ・・・脂がとても多いそうで
食べた時に脂を感じずに食べていたのですが、たーっぷり！脂肪がついているんだそうです。
あぁ・・・ 脂肪ではなくコラーゲンであったなら～
もう、どこの部位だかおわかりになったでしょうか？
チチカブとは・・・
豚乳房
そうです！！
おっぱい
です。
メニューにしっかり！！おっぱいと書かれていました。
注文するのがちょっと恥ずかしかったけれど
豚さんの脂肪が、私の脂肪になったけどーーー
とっても！！美味しかったです。