紫雲膏づくり①

豚脂＝ラードと思っていて、

お肉屋さんに豚脂をお願いしていたら背脂で、

ラード作りからのスタートとなりました。

背脂127gに水12.7ccを加えて

グツグツ、たまにパチンとはねてアチッ🥲

綺麗なラードができました

今日はここまで。