本日のスープ
材料～
しめじ 217g
キャベツ 394ｇ
トマト179ｇ
セロリ 176ｇ
ニンジン 191ｇ
玉ねぎ 357ｇ
コーン 430ｇ
牛肉 180ｇ
投入～ スープを増やしてというリクエストで、
本日は水2300cc入れました。
出来上がり・・・、野菜が大きい。。。
切り方が粗かったかも（＾＾：
水を増やした分、あっさりです。
前回がこってりしすぎていたのでちょっと物足りない気も。。
塩がいつもと同じでは、味がないので小さじ1/3ほど追加しました。
味は、コーンの味が強い。
牛肉はどこへ行ってしまったのやら
みあたりません。。（苦笑）
オイルサーディンとキャベツのパスタと白ワイン
ワインは
最近赤が多かったので、白がおいしい！
柔らかい酸味のスッキリ辛口。
和食にも合うワインをお願いして、
ソムリエの辻井さんにチョイスしていただきました。
TVでも紹介されたワインだそうです。
美味しいので、追加の注文をお願いしようかと思いましたが
・・・SOLD OUTになってますね（＾＾；
スーパーマーケットで見慣れない野菜を発見！
サラダによさげ～
盛り付けに使うときれいそ～
ボリュームある～
ってことで、早速おひたしにして食べてみました。
↓ボケました。。
説明には、ピリッとした辛さとあっったのですが
ゆですぎたのか辛さはありませんでした。
生で食べた時は、うす～～く高菜っぽい味と思ったのですが
ゆでてみると、癖がなくあっさりの感じ
しかし、食感がいまいち、
生で食べる方が美味しいかも
もしくは、中華っぽく炒める方がいいかも
後ろからみるとこんなの
芯の部分が結構かたい。
葉っぱのボリュームはばっちりなので
花瓶に花と生けてもかわいい気がします。。
小腹がすいた時のおやつにバナナケーキを作りました。
ホットケーキミックスで作るので、
とても簡単！
レシピはクックパッドさんで検索しました。
バター80ｇの・・カロリーが気になりますが、お手軽、美味しいはゆずれないｗ
焼きたてはすごく、すごく美味しいので
休日の午後か、休日の朝一に作って
みんなでパクつくのがいいですよね～。
本日のスープ↓
本日の材料↓
いつも適当ですが、今回は測ってみました。
（廃棄率を10％として可食部を算出）
・キャベツ 630ｇ
・サトイモ 322ｇ
・ニンジン 115ｇ
・ごぼう 90ｇ
・大根 602ｇ
・玉ねぎ 229ｇ
・鶏モモ肉 246ｇ
・コンニャク 測るのを忘れました・・
野菜計 1988ｇ
成人一人当たり一日360gの野菜なので
これを2日で食べきると
1人当たり 331ｇ・・
今回は、大根とサトイモが重いので数値的にはいいけれど
いつもはもっと少なめです。
さて、切っている途中で、多すぎると思い、
しめじを入れるのはやめることに。
しかし、お鍋にいれるとまだ多かったです。
できあがり～。
いくぶん嵩が低くなっているものの、いつもよりたくさん！
炊きあがりのお味は・・・こってりしすぎ～！！
鶏皮をだしをとるために入れたのですが
そこからかなり油が出たようです。
浮いている、油をすくいましたが
まだまだこってり・・・。
次回は鶏皮はなしで作ります。
あっさりを追求するなら、モモよりムネの方がベターかも。
