月に一度、和菓子教室に通っています。
その教室で初めて作ったのが 「利休饅頭」
洋菓子の作り方はなんとなくわかるのですが
おまんじゅうの作り方はイメージしがたく
「そうだったのか！」の連続でした。
そして、本日は 利休饅頭 と ほうじ茶 でティータイム。
和菓子ってほっこりしますよね～。
蒸し器の中で並んで蒸されてます。
・・・・蒸し板に並べて、蒸し器にセットしたところ
斜めに入ってしまって、
蒸し器の周りにおまんじゅうの皮のタネがつきまくり
見た目が悪くて、蒸し器全体の写真をアップできません（TT)
次回、上手にできたら蒸し器ごと写真撮ります。
日曜日につき
野菜の買い出しと今週のスープの下ごしらえもしました（＾＾）
ホタテの香りがほんのりして野菜も甘い本日のスープはこちら↓
本日のスープの材料はこちら↓
・セロリ
・トマト
・スナックえんどう
・ニンジン
・玉ねぎ
・ピーマン
・キャベツ
・しめじ
・ほたて
・コンソメ4個
・水 2000ｃｃ
・塩 小さじ1
・コショウ 少々
お鍋に、水1000ｃｃを入れてコンソメ4個を煮溶かします。
そこに、切った野菜を入れて、水1000ｃｃを追加して、煮込む。
作り方は、これだけです。
↑全部お鍋に入ったところ。
↑出来上がり～
私は圧力鍋を使ってるので、ピンが回り出してから10分ほどして火を止めます。
口の中で溶けるようなくたくたの野菜なら食べる娘に合わせてます。
昨年の春ごろ、毒だしスープを作っていましたが
材料を大きく切る（←食べづらい）、
材料が偏る（タンパク質がはいっていない）などで飽きてしまいました。
美味しく野菜を食べられる、続けられる、簡単に作れる、をまず考えて
今は作っています。
なので、野菜の切り方は小さめ、お肉やベーコンも入ります。
上記2000ｃｃのスープを、お鍋2個に分けて、冷蔵庫で保存して
3人で2～3日で食べます。
塩分控えめで、お腹もスッキリするんですよ～♪
イチゴ買いすぎました。。
ということで、ムースにしてみました。
・イチゴ
・生クリーム
・ゼラチン
・砂糖
・レモン汁（なかったのでカボスで代用）
材料は、これだけでできてしまいます。
ミキサーと泡だて器を使うので、片づけが少々面倒ですが
作ること自体はめちゃめちゃ簡単！
出来上がりが待てなくて、冷蔵庫で1時間冷やした後食べてみました。
え？トロリ・・・。
だめじゃん！
かたまってない～！！
ゼラチンの量、間違えたかな（TT)
一晩寝かせて、今日はスッと取れる
見事なムースに仕上がりました。
春ですよね～。
イチゴの季節ですよね～♪
おうちご飯の会参加のお客様のお土産です♪
花束って自分で買うことってないので
うれしいものですね～
アレンジなので
そのままシンプルな透明瓶に活けてます。
色がシックで涼しげ＆凛としてて
キレイです
