こんにちは。
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全粒粉入りパンケーキ
冷蔵庫開けたら全粒粉と目があったのでパンケーキに入れました。そんな理由だったのか
今回は卵なしバージョン、ふわっとぶ厚い仕上りです。
ふわふわにやわらかいというよりは、もっちりとしっかり食べごたえのある食感となっています。味もシンプルにしてあるので、お好きなものを乗せたり塗ったり添えたりしてOK
食パンの代わりくらいのイメージで(全然ちがうけど)自分好みの朝ごはんにしちゃって下さい♪
【材料】
全粒粉…40g
薄力粉…40g
ベーキングパウダー…3g
塩…ひとつまみ
砂糖…10g
牛乳…80g
【作り方】
①ボウルに牛乳以外の材料を入れ、よく混ぜる。牛乳も入れて混ぜる。
②油をうすくひいたフライパンで弱火でじっくり両面焼く。
ボテッとした生地です。ゴムベラでチョイチョイつつきながらまるく広げます。
ちなみに私はシンプルにバターかマーガリンが好きです。
温かいうちにマーガリンぬってから長男に出したら、マーガリンが消えてなくなっちゃったと大騒ぎされ、ギャースカ泣かれました。
マーガリンは溶けてちゃんと染み込んでるだけだから大丈夫だよ〜と説明するも、ちゃんと塗ってくれよ！なくなっちゃったじゃないかと聞く耳持たず(ヽ´ω`)
なんて説明したらわかってくれるんだ…。
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