こんにちは。
読みにきてくださってありがとうございます！
オートミールレーズンクッキー
今日もオートミールおやつ。このクッキー、何度か作っていますが、今回はオートミールとレーズンを増量して作っとります。具材がざっくざっく。
全粒粉とちょっぴり入れたシナモンが香る、私のお気に入りクッキーです。
【材料】13枚分くらい
無塩バター…40g
きび砂糖…30g
塩…ひとつまみ
卵…1/2個
薄力粉…30g
全粒粉…20g
ベーキングパウダー…2g
シナモンパウダー…2〜3ふりくらい
レーズン…30g
オートミール…30g
【作り方】
①レーズンは1/2くらいに粗刻みにする。
オーブンを170度に予熱する。
②バターをクリーム状に練り、きび砂糖と塩を入れてすり混ぜる。
③卵を数回に分けていれ、その都度よく混ぜる。
④薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、ゴムベラでサックリ混ぜる。8割ほど混ざったところでレーズンとオートミールも入れて混ぜあわせる。
⑤天板にスプーンで落とし、軽く濡らした指で押さえて1センチくらいの厚さにする。
170度のオーブンで19分〜焼く。焼けたら天板の上で冷ます。
焼けてすぐは柔らかいですが、冷めるとサクッとかたまります。
これ、アーモンドとか刻んで入れてもおいしそうです。
具がゴロゴロ入って1、2枚でも満足感♪とってもオススメのおやつです。コーヒーのおともにでもいかがでしょう〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
お手数ですがポチッと押して応援して頂けるととっても嬉しいです(^^)↓
いつもありがとうございます。