こんにちは。
お手数ですがポチッと押して応援して頂けるととっても嬉しいです(^^)↓
読みにきてくださってありがとうございます！
暑さが少し落ち着いてきましたね。秋らしくなってきました。
秋になると作りたくなるかぼちゃスイーツ。
この間はパウンドケーキだったので、今日は
かぼちゃプリンを作りました。
材料をミキサーでガーーーっと回して作るのでなめらか〜な仕上がりです。
カラメルの煮詰め具合はお好みですが、私はほろ苦くらいが好き。かぼちゃの甘みとカラメルの香ばしさの組み合わせがたまらんーー！
【材料】(ココット6個分)
(カラメル)
砂糖…15g
水…小さじ1
お湯…大さじ1/2
(プリン)
かぼちゃ(皮なし)…100g
牛乳…250g
砂糖…15g
バニラオイル…ひとふり
卵…1個
【下準備】
・湯煎焼き用のお湯を準備する(50度くらい)
・オーブンを150度に予熱する
【作り方】
①カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかける。ふつふつして茶色く色づいたら火を止めてお湯を入れて混ぜる。
型に振り分けておく。
★鍋は使い回すので洗わずそのままでOK
さまざまな型がこんにちは。統一性なし笑
②かぼちゃは２センチ角くらいに切り、レンジで４分〜加熱して柔らかくする。
③鍋に牛乳、砂糖、バニラオイルを入れて火にかけ、混ぜながら温める。(沸騰はさせない。)砂糖が溶けたら火から下ろす。
④ミキサーに②とかぼちゃ、卵を入れて、ミキサーでなめらかになるまで回す。
ザルで濾す。
★泡がたくさん浮いていたら、アクすくいのように軽くとります。
⑤型に振り分け、天板に並べる。
オーブンに入れ、お湯を天板に注ぎ入れる。150度のオーブンで15分湯煎焼きする。
型をゆらしてみて、表面がフルフルと固まっているようなら焼き上がりです。
やわらかなめらか〜
かぼちゃのやさしい甘みとカラメルは相性ばっちり。生クリームがなくてもなめらか濃厚♪
ミキサーがない場合はザルなどで裏ごししてもいいです。多少かぼちゃのつぶつぶは残りますが、かぼちゃの存在感が残っててこれはこれでアリです。
写真の後ろのかぼちゃ、USJのハリーポッターのかぼちゃジュースの蓋についていたものなんです。
だいぶ前に母と妹がおみやげにとかぼちゃジュースを買ってきてくれたのですが、正直私の口にはあわず(ヽ´ω`)
なんか薬飲んでるみたいな味で…かぼちゃの影すらないし…色もアレだし…開発者の方ごめんなさい。
ホグワーツの子たちはこの味が好きなんかな。
ハリーポッター全巻読んだことあるんですけど、想像の中ではかぼちゃジュースってめっちゃおいしいイメージだったんですよね。私かぼちゃ大好きですし。なのでちょっと残念。
ハリーポッターに出てくるお料理ってすんごくおいしそうです。新学期が始まる時の宴で出てくるお料理…食べてみたーい！
なんちゃらキドニーパイ？とか。あと何があったかいな？忘れました。ハリーポッター、おもしろいですよね。雑すぎやろ笑
蓋についていたかぼちゃさんは、現在長男のおもちゃです。ままごとの鍋に入れてお料理つくってくれます(^q^)
最後まで読んで頂きありがとうございました。