スプラウト2

かいわれ大根

種まきから、8日ほどで、食べられるまでに成長しました^_^

豆乳マヨと醤油をかけていただきました。

今は、「もやし」を栽培中です。

もやしは、何日で、食べられるまでになるか？

楽しみです^_^

スプラウト

こんばんは^_^

私は、３日ほど前より、スプラウト(かいわれ大根)を育てています。

あと、1週間ほどで食べ頃です^_^

「ナチュラルフード講座」の実習課題のひとつで、講座のセット内容にスプラウトの種子も同梱され、届きます。

※スプラウトは言うなれば、植物の赤ちゃん。大きく成長するために必要な栄養やパワーを最も豊富に含んだ状態。

つまり、種子や親野菜より栄養や酵素をたっぷり含んだ状態がスプラウトなのです。(村上農園ホームページより)

私は、酵素不足なので、これから、積極的に摂っていきたい野菜です。^_^

皆さんこんばんは^ ^

私は、「ナチュラルフードコーディネーター」&「アロマアドバイザー」の資格取得の為、勉強中です

そこで、秋におすすめの野菜と調理法をご紹介したいと思います。

秋は丸い野菜(かぶ、玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ)をゆっくり火を通す煮物などでいただきます。

味付けは夏よりも濃くして美味しく召し上がってみるのがおすすめです。無農薬野菜は、サッと水洗いしたら、カットして水にさらす「アク抜き」はせずに、素早く調理に移ります。アクも「旨味調理料」代わりになります。

料理教室を開き、皆さんに身体に優しいお料理をご提供できる日まで、頑張りますので、宜しくお願いいたしますm(_ _)m