ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
今日は、最近、私が大阪滞在で自然食品店に行く機会が増え、有機納豆を入手しやすいため、納豆の効能についてご紹介したいと思います。
納豆は、ビタミン類(ビタミンB２
、ビタミンE、ビタミンK)や、酵素のアミラーゼ、ナットウキナーゼ、プロテアーゼなど、身体に嬉しい成分が含まれる優れた健康食材です。
(参考:やましげの納豆HP)
そして、がんの予防効果もあり、ビタミンB２は、ジメジメした時期には嬉しい、疲労回復効果もあります。また、ナットウキナーゼは、血栓を溶かす作用があり、プロテアーゼは、タンパク質をアミノ酸に分解してくれます。
ですが、納豆が身体に良いとは言え、食べ過ぎはよくないので、１日２パックを目安にいただいてください(５０g×2)なぜ１日２パックかというと、納豆にはセレンという抗がん作用のある栄養成分が含まれているのですが、このセレンを過剰に摂取すると肝機能不全などの中毒症状が起こる危険性があるからです。参考:スキンケア大学HP
様々な、効能のある納豆をぜひ、毎日の食卓に登場させて、心身ともに健康な毎日を過ごしてくださいね
(納豆のネバネバが苦手な方は、納豆にお酢を小さじ１加えると泡が立ちやすく糸の切れも早いのでおすすめですよ)
環境のせいにしない事も大切ですね(^_^)
本日も最後までお読みくださり誠にありがとうございます。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸
