大根の

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日は、大根の前菜～オートミールのオーロラソース風味～を作ってみました。

にんにくチップをソースに加えることで、オートミールがお肉の味に近づきます。

私はお肉類を食べませんが、にんにくとお肉類はよく一緒に調理されますから、その味が記憶にあるので「お肉の味」と思ったと思います。

材料

大根、オートミール、豆乳マヨネーズ、アラビアータソース、にんにくチップ、ピーマン

外でいただくプロの料理も、もちろん美味しいのですが、男性からすると彼女や好きな人の手作りの料理は、また別なのだそうです。

「料理が得意」というワードは結婚・付き合いたい女性のランキングに登場する回数が多いですよね。

その「料理が得意」を公言する為には、料理本を読み実践する、料理の知識を増やす、レパートリーを増やす、他国の料理を参考にしてみる、などで

料理への興味、知識を増やして、

食べることが好きなら、自分の好きな料理を作る、料理や調理をすることを好きになる、楽しんでする、から始めると料理の腕も上がります。

ぜひ、新しいジャンルのお料理

に挑戦して、自分も相手も飽きさせない美味しい「世界でひとつの手作り料理」で彼や旦那様の「帰りたくなる場所」になってみてくださいね

女性側からしても、料理上手な男性はポイントが高いので、男性も女性の好みに合わせた料理を作って相手を喜ばせてあげましょう

(料理も栄養バランスが大事☆)

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸

巻き寿司

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

巻き寿司。久しぶりに作りました^^;

どれくらい久しぶりかと言うと、、

３○年ぶりくらいやと思います。

(ほとんど答えが出てますが)

手巻き寿司はよく、小学生の頃に作っていた記憶があるのですが、

巻き寿司は、ほんとに久々に作りました。

動物性のたまごは、何で代用しようかとか、酢飯は酸っぱ過ぎやな。とか

まだ、受付も開始していない料理教室の試作にワクワクしながら取り組んでいます

(具材の色が薄いのは、おしょうゆをきらしていた為、野菜ブイヨンだけで味付けしたためです。何卒ご了承ください^^;)

使用した材料

無農薬米・無添加のり・消泡剤不使用高野豆腐・有機栽培切り干し大根・原木しいたけ・無漂白かんぴょう

具材はしいたけ以外、同じ色調なのでわ かりにくいですよね(お醤油は明日到着予定)

すべて、一つのお鍋で味付けできるので、

思ってたより簡単にできました(^_^)

あとは、野菜類とたまごの代用を決めれば完成です

ヘルシーな巻き寿司といえば、ご飯を使わない「ベジロール」というものがあります。

アボカドや、切り干し大根、リーフレタス、にんじん、きゅうり、パプリカ、カイワレ大根などの野菜を海苔で巻いたもので、練りゴマや、酢醤油などお好みのドレッシングでいただきます。

ご飯を使わない分、カロリーも少ないので、おすすめです

～明日、お醤油が届くので、届き次第早速、お醤油と出汁でしいたけ、かんぴょう…

と、調理して作りなおしたいと思いますっ。

お醤油に使われている小麦が気になる方は、雑穀の「きび」や「あわ」を使って作られたおしょう油もありますよ(^-^)/

「大高醤油・雑穀」で検索してみてくださいね。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸

オートミールの

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今朝の朝食にオートミールのカレー風味(レーズン入り)を作ってみました

このカレーパウダーは、小麦粉や、その他調味料が入っていない、ほんとにスパイスのみのものなので、私は野菜ブイヨンをプラスしています。

辛さを和らげるためのレーズンで、

「もしかしたらまずいかも」と思いましたが、美味しくできました(^-^)/

食物繊維の話を昨日あたりからし続けていますが、、

ぜひ、食事のはじめに食べて血糖値の急上昇を防いで、いつまでも若々しく、健康であり続けましょう。

いつもの食習慣を変えるのは

めんどくさかったりするかもしれませんが、、できることからコツコツと続けると

それが習慣になりますから、同じ習慣なら良い習慣を身につけてしまいましょう！

それでは

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸