ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
トマトと大根のごま味噌煮込み
を、先日作ってみました^^
（Slow Beautyより)
～トマトといえば、赤い色の元になっているリコピンという色素成分が有名です。
一説によると、ビタミンＥの１００倍とも言える強い抗酸化作用がこのリコピンにはあるそうです。
活性酸素を取り除くことや老化防止や血液サラサラ効果が期待できます。
このリコピンを効率良く吸収するためには、生食ではなく、加熱調理することで吸収率がアップし、更に油と合わせることで効果的に吸収できると言われています。～
なるほど。
トマトのリコピンは油と合わせて加熱調理することで吸収率がアップするんですね
と言うことで、食べ過ぎはいけませんが、トマトを炒めたり、煮込んだりして、リコピンの吸収率をアップさせましょう(^-^)/
時代も変わっていくように、人の身体も年齢を重ねていくごとに変化していきます。
(タニタHPより)
基礎代謝とは、心臓を動かしたり、息をしたり体温を保つなど、生きていることを維持するために必要なエネルギーのことで、ごろ寝していても絶えず使い続けているエネルギーのことです。
この基礎代謝は、加齢とともに減少していきます。
男性で１８歳くらい、女性では１５歳くらいをピークにどんどん低下していきます。からだが成長する時期を過ぎてある程度からだが成長してしまった後は「維持」のエネルギー以外は必要なくなり、徐々に老化も進んで細胞の生まれ変わりのサイクルも遅くなり、エネルギーをたくさん使う筋肉も減ってしまうからです。
「低カロリーでもたんぱく質やミネラル豊富な食事をし、基礎代謝量を増やすために筋肉を意識して使う」
………
身体にやさしい食事をし、更に筋肉を意識して使うことで理想の体型になれる。
ということです。
さあ！今日から基礎代謝アップのため、筋肉を意識して使っていきましょう！
筋肉量を増やすことで、座っていてもエネルギー消費量が増えダイエットにもなり、一石ニ鳥ですよ(^_^)
それでは(^-^)/
本日も最後までお読みいただき誠にありがとうございました。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸