今朝も小雨にて外出はやめ、連日のパン作り。
今日はクルミレーズンパンを。
一次発酵後、９個に分割。
ベンチタイムの後成型、天板にのせ二次発酵。
かなり大きくなる。
頂部をカットして本焼き。
レシピでは、１９０℃で１５分とあったが、これまで焼き過ぎだったので
１９０℃で１２分でやってみたが、１１分くらいでこの状況なのでここで切り上げ。
午後は、５個の洗濯ネットのなかで蛹化したクモマツマキチョウの蛹を１個の
洗濯ネットにまとめる作業を。
蛹は、食草のチンゲン菜の軸についているものや、
蛹化用に入れた竹ひごのほか、選択ネットにもついているので、ネットのものは
はずして紙の容器に入れる。
今日はここまでで、１８個。
まだ数十個あるので、本格的な暑さが来るまでには終わらせなければ。
北側の日の当たらない涼しい場所で来春迄保管する。