今朝畑に出かけ、ニンニクの様子を良く見たら様子がおかしい。
今まで気が付かなかったが、さび病が出ている様子。
慌てて1本を引き抜いたら、抵抗もなく簡単に抜ける。
おまけに球根がグズグズに腐っている。
多いに焦り、明日収穫の予定だったが、急遽やることに。
病気にやられているものは、比較的簡単に吹き抜ける。
しっかりしているものは４割くらい。
雨が降りそうなので、すぐ自宅に運ぶ。
こんなにさび病が出ているのに気が付かなかったとは、我ながら情けない。
お隣の畑のものは、トウも立って摘み取っていたのに、我が家のものは１本もトウが
立たず、茎葉が枯れてくるのも早かったので、何となく違和感を感じてはいたが、
その時に気が付いていれば対策もできたのだろうが、時すでに遅し。
車庫の屋根の下で作業を始めたら、ポツリポツリと降り出した。
さび病のものは根や傷んだ茎葉を切り落とし、土の付いた皮を剥くと、この状態。
健全なものはこういう色にはならず真っ白だ。
何枚か皮を剥いていくと、やっと白くなるが、健全な株のように真っ白ではない。
こんな作業が昼頃まで。
これは健全と思われるもの。
これは乾燥保存をする。
ちょっとおかしいものや、
あきらかにおかしいものは、
バラバラにして、薄皮も剥き、冷凍保存するつもり。
ニンニクは、このところ連日食卓に。
２，３個を薄くスライスして、オリーブオイル、バター、塩少々でフライパンで焼く。
とても美味しい。
これを食べるために栽培したのだが、収穫時期がもっと遅れれば全滅していたかも。
今年は、ニンニクだけでなくタマネギにも病気がでて残念な思いをしたが、
今まで経験したことがなかったので、すっかり油断していた。
来年は気を付けよう。
庭では、白のシモツケが咲きだしたが、赤が混じってとても綺麗。
チドリソウもあちこちで。
雨は午後も降り続き、久しぶりに寒い１日だった。