高崎市郊外の里山では、先週あたりから桑の実が熟し始めた。
今日採取に出かける。
現着すると、路上にはたくさんの実が落ちている。
数日前様子見に来た時より格段に多い。
枝には熟した実がびっしり。
1時間半ほど採取。
途中、サンコウチョウの声。
カメラを持ちだして探すがたちまち飛び去る。
昼食後、山道を散策。
アカシジミ、ウラナミアカシジミを探しながら進むが全く見つからず。
栗の花がまだ咲いていないので、発生はこれからのようだ。
サンコウチョウの声がときたま聞こえるが、まったく姿は見えず。
キビタキが飛来。
連日だが撮影することに。
2時ころには帰路に。
採取した桑の実は１．６５ｋｇ。
1キロを自家用に。
６５０ｇは女房の知人に届ける。
すべて軸を切り落とし、綺麗に洗った後、分量の砂糖を加えて弱火で煮詰める。
強火で煮ると、種が分離して見栄えが悪くなるので、
弱火で煮詰めるのがコツ。
仕上げにレモンを。
桑の実はかなり栄養が豊富とのことで、
知人にはとても喜ばれる。
あと1，2回は採れるかも。