このところ一日置きくらいに大型鮮魚店に通って探していた新サンマ、一昨日やっと見つける。
待ちに待った秋の味覚その１。
一匹250円也。
ピカピカに光って見るからに美味しそう。
我が家では素焼きの醤油が定番。
ガスで焼いたが、受け皿には脂がいっぱい。
焼きたてを一気に食す。尻尾の方は腹わたをまぶして・・
待ちかねた分、余計に美味い。
初物で値段は高めとはいっても、他の魚に比べれば安いもの。
サンマは庶民の味方だ。
炭火焼きといきたいところだったが、暑くてやる気起こらず。次回に。
大根おろしも忘れずに。