来月から渓流釣りが始まるので、そろそろ冷凍庫の整理をしなければ。
ということで、まだ沢山あるキノコを食べることに。
ハナイグチ、ナラタケ、ハタケシメジ、カヤタケなどが残っているが、今日はナラタケとハタケシメジを解凍。
さらにマイタケと豆腐を購入。
味出しに豚肉の薄切りも。
これらを鉄鍋に入れ、醤油と酒で味付けした出し汁をそそぎ火にかける。
キノコ類は火が通ると目減りするので、山盛りに入れてもこのくらいに落ち着く。
久しぶりに食べたキノコはまだ味が変わっておらず、大変美味。
お酒が進む。
今度は味噌味でやってみよう。
大雪の降ったあと2日間は比較的暖かく、畑などを除いてはだいたい溶けてしまった。
お向かいの雪だるまも、暖かいので居眠り？？ 傾いてしまった。
