数日前、テレビの「カンブリア宮殿」なる番組で紹介された大型鮮魚店「角上魚類」。
先週土曜日に前橋店を覗く。
昼前、駐車場はほぼ満杯。
人が途切れた隙に撮影。
暮には歩くのもやっとというくらい混雑する。
週１，２回は高崎店か前橋店を覗いている。
こういう大型店は欲しいものがないときにも
気軽に買わないで出られるので入りやすい。
小さい店では買わないで出るのが気の毒になって、
無用な買い物をすることがある。
鮮魚コーナーには丸ごとの魚が並ぶ。
見るだけでも楽しい。
客が望めばどのようにもさばいてくれる。
関越道の開通に伴って東京近郊にも多数出店しているが、
規模や売上高ではなく、日本一質のよい魚屋を目指す
というオーナーの言葉が印象的。
今日はメガニを購入。１匹１００円。
内子とミソが何とも美味。
マグロの切り落としは３種類（キハダ、バチ、本マグロ）が入って
量も多くお買い得。
半分は鉄火丼用に
酢飯に、きざみ海苔と細ネギの小口切りをパラパラ。
醤油とみりんのタレに浸した３種のマグロを載せ、
ワサビを添えてイッタダキマース。
余った半分はネギマ汁で。
柚子を添えて。
