今日は朝から雨。
本庄市の利根川河川敷へ飼育中の蝶の幼虫の食草を採りに出かける。
帰路、近くの鮮魚センターを覗くと鮮度の良さそうなイワシが目に入る。
一皿・7匹購入。
5匹を生姜煮に。
ウロコを取り、頭とワタを除いてぶつ切り。
分量の水と調味料、生姜を入れて煮る。煮汁が3分の１くらいになったところで完了。
針生姜と山椒の若葉を添えて。（生姜は解凍物だったのでイマイチ）
これは非常に美味しい。
2匹は塩焼きに。これも美味。イワシは安いし、美味しいのでサンマと並んでいい魚だと思う。庶民の味方だ。
