サクラマスのフライ

　今日はあまりの寒さに釣りを早目に切り上げ、おうちに帰る。

　釣り場では風花も舞う強風に竿を飛ばされ、手袋をした手もかじかんで大変でした。

 帰路途中、大型鮮魚店を覗いたけれどめぼしいものがみあたらなかったので、

冷凍のサクラマスを料理することに。

　

うろこを落とし、三枚におろしてフライにする。

タルタルソースがピッタリ。