お暇な日曜日。
高崎の大型鮮魚店を覗く。
生本マグロの切り落としが目に入る。
昨年秋に掘った自然薯がまだ菜園に埋めてあるので、やまかけ用に購入。
切り落としなので形はバラバラだが、中トロ～大トロ部で味は格別、値段は格安。
お客様用には体裁が悪いが、自家用にはこれで十分楽しめる。
三分の一ほどをやまかけに。
残りを刺身で食べるが、結構量が多く食べきれない。
あとは明日ねぎま汁にしよう。
2回目に漬けた沢庵はまだあるが、3回目のものも出来ているので試しに一部を切って食べてみる。沢庵漬けの素を大さじ数杯入れたせいか1，2回目のものよりやや甘い。でも自家製はやはり美味しい。
