寒さも本番。
今日からタイツを履き始めました。
まだ平気でしたが寒い山の中へ釣りに行くためでもありました。
一度履いてしまうと脱げないものですね。
ところで、寒くなると時折ふと思い出すのが玉コンニャクの醤油煮。
私の故郷は山形市。冬ともなれば蔵王温泉スキー場に通いつめていた20歳前後のころ。
レストハウスやお土産店の前で、大きな中華鍋のようなもので煮られていた玉コンニャクの醤油煮を食べるのが楽しみでした。
出来るだけ醤油の浸みこんだ黒いものを串に刺してもらい、からしをぬって熱々をフウフウいいながら。
今の住まいは群馬県。カカア天下に空っ風。雷もなかなかのもの。
コンニャクの産地でもあり、玉コンニャクも売られています。
思い付いては買ってきて煮てみます。
醤油に出し汁を加えてみました。（本場のは生醤油だったような気もしますが）
おでんと同じく沸騰はさせません。
美味しいのですが、風情が足りない分物足りない気がします。
今度雪が降ったら外で煮て、雪を見ながら食べてみようとかアホなことを考えています。