菜園の白菜が何とか大きくなってきたので収穫する。2株を漬物用に切り分け天日に干し、夕方漬けこむ。
まだ若干早いけれど、例年食べきれないで廃棄することが多いのでどんどん食べることにする。なんでもスーパーなどではかなりの高値で、一個数百円するそうだ。菜園仲間がビックリしていた。
一個を六つに切り天日に干す。
たくあん用に青首大根を１８本干す。これは保存がきくようにあるていどよく干し上げる。前回干した即席用のものはあと一週間くらいか。
黒田五寸ニンジンも収穫可能に。
タカナは巨大な株に成長。切り取り後畑で一晩放置し、シンナリさせる。こうしないと洗えない。
