つきこんにゃくの子和え

つきこんにゃくの子和えです。

北海道の生タラコはこんな風　↓

簡単な作り方は、

つきこんにゃくを下茹でしておきます。

ごま油でつきこんにゃくを炒め、

麺つゆと水を入れて沸騰したら、

生タラコをほぐしながら入れます。

皮を除きます。

水分がなくなるまで煮ると出来上がり。

 

ちなみに、青森では、人参の子和えでした。

人参と高野豆腐を入れていたので、

青森、北海道合体版を作ってみました

栄養豊富で美味しいです♪♪