『鶏むね肉とじゃがいもとアスパラガスの塩昆布弁当♪』
＊鶏むね肉とじゃがいもとアスパラガスの塩昆布炒め（C…6844567、N…415925）
＊海の幸サラダスパゲティ（C…5035161、N…390502）
＊なすのおかか和え（C…4532498、N…386744）
＊ねぎのだし巻き卵（C…4648961、N…391633）
（）内の数字はレシピID。
C=COOKPAD、N＝Nadiaです。
今日のメインは『鶏むね肉とじゃがいもとアスパラガスの塩昆布炒め』。
ヘルシーな鶏むね肉メインの、フライパンひとつで簡単おかず。
「塩昆布×バター」が食欲そそり、ごはんがもりもりすすみます。
鶏むね肉を美味しく仕上げるコツは、
1、繊維に対して垂直に包丁をあててそぎ切りする。
2、味の素Ⓡ+酒をふって下味をつける。
3、焼く前に小麦粉（薄力粉）をまぶす。
4、焼き目がついたら一度お皿に取り出して他の具材を炒め、出来上がり直前に戻し入れる。
全て実行すると本当にしっとり！うま味たっぷり！に仕上がりますが、どれかひとつだけでも何もしない時との違いを感じられます。
副菜1品目は『海の幸サラダスパゲティ』。
皆が大好きサラスパ☆
野菜とシーフードのうま味たっぷりマヨネーズ仕立て。
レモン汁も入ってさっぱり爽やかです。
副菜2品目は『なすのおかか和え』。
お鍋１つで簡単調理の和総菜♪
ごま油風味で食欲そそります。
なすの皮にはアントシアニン系色素が多く含まれ、目の健康をサポートしてくれます。
卵にはねぎを加えてだし巻き仕立てに。
あっさり落ち着く和総菜です。
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白米同様に浸けおき時間は短く、炊飯器で炊けるので手軽にとりいれやすいのでオススメです。
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