焼海苔香る◎ なすとピーマンの ピリ辛ツナ炒め
なすとピーマン、ツナを合わせた、旨みたっぷりのピリ辛炒め。
にんにくの香りとポン酢のほどよい酸味、みりんのやさしいコクが全体をまとめ、鷹の爪の辛みが味を引き締めます。
ごま油の香ばしさも加わり、シンプルな材料ながら満足感のあるひと皿に。
仕上げに焼海苔を散らすことで、ふわっと広がる磯の香りがアクセントとなり、ぐっと奥行きのある味わいに仕上がります。
ごはんにもよく合い、日々の食卓に取り入れやすい一品です。
▼山本海苔店（ @yamamotonoriten_official ）
銘々焼海苔
【材料】
なす：2本
ピーマン：3個
ツナ缶（オイル缶）：80ｇ
Ａ）にんにく（チューブ）：小さじ1/2
Ａ）みりん：小さじ1
Ａ）ポン酢：大さじ1
Ａ）鷹の爪（輪切り）：少々
ごま油：小さじ1
塩：少々
銘々焼海苔：1袋
【作り方】
１，なすはヘタを切って乱切り、ピーマンはヘタと種をとって乱切りにする。
２，フライパンにごま油を熱し、なすとピーマンを焼く。
３，ピーマンに焼き色がついたらA)とツナ缶をオイルごと加えて炒め合わせる。
余分な水分が飛んで、調味料が全体に絡んだら火を止める。
味をみて、薄ければ塩で味をととのえる。
４，お皿に盛り付け、銘々焼
海苔をちぎってトッピングする。
海苔をちぎってトッピングする。
↓
【point】
・なすは皮目から焼くことで、色鮮やかな紫色に仕上がります。
@yamamotonoriten_official
@pecco_gohan
Paid partnership
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ありがとうございます(^^)
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〜レシピづくりへの想い〜
40代を迎えると、
なんとなく
なんとなく
「今までと違う...」
と感じる瞬間が増えてきます。
気付いてはいるけれど、
つい後回しにしてしまう…
そんな“ゆらぎ”は誰にでも訪れるもの。
でも、見て見ぬふりを続けると、
モヤモヤは少しずつ積み重なってしまいます。
だからこそ、
毎日のごはんで自分をととのえる習慣が大切
だと思うようになりました。
健康の土台は、やっぱり食事。
そして、心と体のバランスをととのえること。
そこで私は、
“予防”にフォーカスした、
40代からの女性をそっと支えるヘルシーレシピを発信しています。
〜大切にしていること〜
テーマは
「野菜の力でもっと自分らしく」
・味付けはシンプルに
・手順はできるだけ簡単に
・無理なく続けられることをいちばんに
「なんだか調子がいい」
そんな日が増えていくような、
心と体にやさしいおうちごはんをお届けします。
食卓に笑顔が増えますように。
そして、私のレシピが皆さまの“食の悩み”にそっと寄り添えたら嬉しいです。
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